需時：15至20分鐘1 ~; [% W' J: p
難度：3★
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! F' J4 S) L7 y. j" H0 L
白飯……1碗tvboxnow.com8 S+ Z4 k: S* `" R
中型雞髀菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ a6 `2 K' I4 ] a* ]
雞髀肉……80克
% V: }. ]/ Y, V& w/ X/ X& x$ i# L) m麵醬……半茶匙
$ e# S& b* S0 [: [水……適量
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7 ] s- _# d# m1 E3 B* I+ \6 F- Ntvboxnow.com做法：
) k$ O% j z8 X/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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5 o# ]- H$ Z% ntvboxnow.com2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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8 L' G, m7 _( b3 J; H& l# K& h7 Ttvboxnow.com3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成7 Y7 ?3 `+ S6 y3 ^! Z+ F! Y% W. N
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# `8 @' _- P6 U+ mtvb now,tvbnow,bttvb健康貼士﹕" Y. y2 z3 e* W3 l2 e ?7 i# b
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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煮食貼士﹕公仔箱論壇/ e+ j% ]3 ?- a- j- ~ X$ }" ~
煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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. _2 g/ b' q* q8 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水tvboxnow.com# ?! i4 T/ \) D9 `* Q: ]' M& b
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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, N6 o, h( \6 X: @* ^5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可2 K/ |+ N5 \$ B* T6 {
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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