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材料:5 G. j4 H" c& U" i- K( G
1. 椰子 1個公仔箱論壇' w3 S" a( Q8 Z5 Z4 J: F
2. 雞 1隻
* ]7 `/ X. k+ q# p2 A; ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 瘦肉 3小件 ($22)
! k- l2 P# Z3 i$ m$ K( P4. 鹽 適量
, s' ~* Z' z3 Ptvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 M* p0 l) } \6 b, A0 v: Q3 t$ u' V
1. 椰子洗淨，切件
9 e8 k; }" R" _7 k! o3 Y7 S2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
) G& Q/ W+ N" K* ^9 }3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉
+ L+ m* |& ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
* N3 Q/ X% h- N/ p Ttvboxnow.com小貼士:
( S; L! t1 b# b$ Ktvboxnow.com1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
G4 S l; T0 w8 Btvboxnow.com2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
. ^6 [+ Z+ }3 o$ G) G& ~4 G3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜 |
發表於 2012-6-28 08:30 AM
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