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材料:
1 A1 _. p, B+ ?1. 乳鴿 2隻tvboxnow.com. W# h K: ?" E/ V) [* [
2. 鹽 少許公仔箱論壇' ~4 D% C" W- N( x* }5 T; ^
3. 糖 少許tvboxnow.com( o7 P; c7 A! }$ P# z0 @, Q
4. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. Z1 O6 g' [
5. 老抽 少許公仔箱論壇' K# T5 ?4 X- o l% X5 b( d
6. 鹵水汁 2湯匙
5 O) K) \, _" l! w7. 麥芽糖 2茶匙
" `% A) Q5 A- t: z2 b7 f8. 米醋 1湯匙tvboxnow.com2 [+ {+ R! h- x W! |
做法:9 B' z; E5 I1 E0 c: X9 d! ]
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
+ z3 [# |2 n- f; d2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 i# o | G+ e. T
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
0 S" r; ~0 D+ o# Z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
# y2 f+ m' w- R* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱光波爐3分鐘，260度
+ z/ W1 c) N% G* u8 q0 h7 V; f; y. r公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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