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材料:
: o8 q5 {* n; l) `9 C- btvboxnow.com1. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 u* f/ T4 ^; x: S# l! X
2. 鹽 少許4 |% r: ]6 I* R9 W w8 X4 W
3. 糖 少許
) D( K8 G( n9 Q; j公仔箱論壇4. 生抽 少許
' V! c9 {9 ]) t$ E. X. Z6 ftvboxnow.com5. 老抽 少許
; N: g6 p" p& g" {7 Y公仔箱論壇6. 鹵水汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 v$ E8 n! R( t( Y5 M
7. 麥芽糖 2茶匙
# Q' J* T: }/ T0 D+ b) ltvboxnow.com8. 米醋 1湯匙tvboxnow.com: `* m2 s3 K% V( Y( F) f' C
做法:
' {4 I( S" }" } y3 p7 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
+ k# v9 T" r& H* k% d公仔箱論壇2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
" r" {1 q. U# |% N. g2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
4 }4 h3 o' }7 [' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
2 R) ]- I$ c3 V+ R* i* F" V( [公仔箱論壇5. 預熱光波爐3分鐘，260度tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 P0 I: j1 K* N- M
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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