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& E3 @ h! h% T7 Etvboxnow.com 材料:
' W" e, T8 T$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d _% d# ?1 o5 N& V* t' g
2. 鹽 少許( M6 P- U4 P9 p O
3. 糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& l% U& N7 N( w; m6 m" A7 b1 U
4. 生抽 少許公仔箱論壇$ d1 ]7 U! N8 E3 Z6 l9 n
5. 老抽 少許
8 W) K q. d! U5 }3 _' wtvb now,tvbnow,bttvb6. 鹵水汁 2湯匙
5 S E+ N5 Z# x1 @/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇* R5 ^* ]+ M- f; W; A
8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇' `$ C3 T$ O/ i+ @3 l- \
做法:tvboxnow.com0 P: y0 ~2 H2 @, x2 H. C
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
! H/ |9 g5 Q6 s$ w2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 L4 [" Y3 V/ g* p% a5 z& z
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋tvb now,tvbnow,bttvb I3 [: A( T& z' J( I7 h0 E6 j6 {
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)- C$ c2 Q# c0 \% p _ b: c
5. 預熱光波爐3分鐘，260度5 k/ _/ W) B6 B4 H# M: `
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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