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材料:tvboxnow.com' j1 A7 p7 {4 H" N7 d5 e# w# }/ w
1. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i# ^& q/ O' Z' X" h: h
2. 鹽 少許0 h" ?" v4 ]% U( d
3. 糖 少許0 J2 f1 @: a4 F! p1 k( v7 u
4. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; z& G( K; y/ \
5. 老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, l0 j3 R9 H5 O# S% J& H
6. 鹵水汁 2湯匙
+ M8 }, K, i, {/ k: S0 X vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇% d& e9 f x0 |8 M
8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇( R k& D6 D6 v# f z
做法:
/ @; V$ @( |! T `公仔箱論壇1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)公仔箱論壇# |' [5 a+ n, I+ V% J
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
( U. c( e5 i/ b1 c0 \, a% m3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇2 C2 w% e' P3 U# O. y2 k9 R
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
* H0 t: O( y9 K0 ? k1 i5 S5. 預熱光波爐3分鐘，260度! P# r3 o* ^: E) F4 z5 f! [8 ]
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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