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材料:! b: H- ?( I& L- b. r3 A$ W
1. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 R" R( z: |1 F: p# d
2. 鹽 少許
; D* H$ U9 F9 o9 r; X1 h5 g& I7 Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 少許
. |# A3 `7 g0 l5 {$ J9 ]# Y itvboxnow.com4. 生抽 少許
% ^; a% h4 z. L L3 h公仔箱論壇5. 老抽 少許tvboxnow.com6 ?4 Y5 d [/ {7 |" {8 U
6. 鹵水汁 2湯匙
r- N5 r+ l! N- \" }# f2 f! K, Wtvboxnow.com7. 麥芽糖 2茶匙8 O( A$ b N4 q8 p) h7 c
8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇7 d9 `0 F$ r9 d6 `6 f- r) v7 G
做法:tvboxnow.com: d6 \7 a# s2 Y B9 o2 l
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. p1 N* O. o3 L$ U }5 M1 Y
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可公仔箱論壇7 f( R. Y% e5 Y
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋tvboxnow.com" K- t0 o6 T2 r! b
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)tvboxnow.com8 A5 J* N. h3 X% r4 @; z3 b
5. 預熱光波爐3分鐘，260度) W$ L w% E" T
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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