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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 E9 i: ^! t" `
1. 乳鴿 2隻公仔箱論壇5 c- P3 M9 z% u2 F+ {( K5 V
2. 鹽 少許/ n6 `3 q8 Z( V
3. 糖 少許
( T+ z- ?9 \3 T. V6 T4. 生抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 X& e3 z. z$ M+ r4 h! c. y/ Z
5. 老抽 少許
+ C6 c. w) E8 N- mtvb now,tvbnow,bttvb6. 鹵水汁 2湯匙
4 k5 t: k$ Y5 Z& f9 i) wtvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙
" ]+ j ]: a u/ B7 g3 [% r v公仔箱論壇8. 米醋 1湯匙. O+ ]5 P! `* c* S
做法:+ _, S( K* w; Z9 O# s Z/ J; K( A
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
6 i% x; r$ S+ u+ Q o8 J, l7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
- A+ B/ G' j5 w) x7 X, x1 `公仔箱論壇3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
1 w s9 i& x! e4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
2 W1 z$ Q" B9 k5. 預熱光波爐3分鐘，260度
" `) p2 Y( K: O* ^8 W; r- ^" xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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