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別誤會，這裡要介紹的不是計程車「小黃」，而是一家榮獲2006年《The Age Good Food Guide》墨爾年度最佳餐廳的Taxi。
( b. n: O9 y; T# i+ V# J) u+ ~. I公仔箱論壇 餐廳就位在聯邦廣場西南方的角落，是Transport Hotel的附屬餐廳。之所以命名為Taxi，是因為極佳的位置點，讓它同時坐擁亞拉河南岸、聯邦廣場、墨爾本市區的重要建築景觀和廣場前的計程車亭，而這些來來往往的人潮總是將聯邦廣場烘托得十分熱鬧，充分反映出墨爾本的城市律動，而設計師也將此概念延伸到餐廳，讓餐廳能夠融入窗外景觀。
0 K; i; N# @4 h5 F0 h/ ztvb now,tvbnow,bttvb 餐廳的主廳採挑高的設計，搭配金屬支架的整片透明玻璃，讓戶外的景觀與室內的節奏融合；不僅如此，開放式的廚房也讓Taxi增加不少用餐的樂趣──看著新鮮的刺身擺放在玻璃櫃中，廚師熟悉的刀工讓人誤以為來到了東京的料理屋，而一旁色彩鮮豔的食材，更是讓人看了食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" O( E: d+ G1 ], b+ T0 k+ U/ V
Taxi的佳餚皆由英籍行政主廚Michael lambie和日籍壽司主廚Ikuei Arakane共同創作，飲食風格融合了日本和澳洲料理精神，舉例來說，以紅味噌與酸莓醬融合的醬汁佐以豆腐，或以塔塔生牛肉淋上糖醋口味的醬汁，另外像是甜不辣式的魚片搭配甜椒、薄荷和香菜沙拉等，都是令人激賞的美味佳餚。公仔箱論壇6 ?6 [' J. O- ]" k
地址: Federation Square,Swanston Street Melbourne- E+ s- {9 F# S& T5 V9 ]
電話: 03-96548808公仔箱論壇- S0 U/ o( M( i3 z& Q
開放時間: 中午~15:00、18:00~23:00
P9 p4 z, m4 d8 m4 q公仔箱論壇網址: Taxi Dining Room公仔箱論壇" z& G4 T9 I/ v7 v8 ~
交通: 聯邦廣場上鄰Swanston Street 公仔箱論壇% f% W/ ~9 ]& Z* e9 y; f: b
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發表於 2012-6-29 01:53 AM
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