鴨賞美人腿壽司
7 v4 `3 [$ L8 G7 v, Z7 D, u2 htvboxnow.com材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
7 l" l& c& F; {& Etvboxnow.com1削皮 + Y3 v, V x. D1 a( @, }6 P. b7 z! j
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
! b6 J1 m; w0 m. E& q公仔箱論壇2鋪飯
+ B3 M/ |: m4 u, P0 ^' p" x公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。tvb now,tvbnow,bttvb/ J( U4 U/ P# C% h
3打結 tvboxnow.com' G, c" r* M& a
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。, U. t3 @' B0 ~5 G6 X( `( v
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 T6 s# O7 g- a6 ]
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇. X% O @' r, s/ h
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1 v1 p& O" G' e1 `' b5 L& }1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司
; h) t' C3 ~% L( [6 p- e材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb s, D) y; n& r6 d1 @
1鋪料 $ E/ j1 N/ @- E$ z) F7 K
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
3 I* y Z) M1 G8 [' Y2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ k( m0 E/ e Z; \
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
2 \- n2 W% [, k" ]9 b4 ]' \TIPS
$ f$ p# k* y- b1 F2 C" P9 A W1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。公仔箱論壇& W1 S* G. S, x2 E0 G/ q- X9 T
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
9 k% x5 l( X6 [: jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, p, Q5 p M# \6 t E
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金錢壽司
# L' P) T6 L" x( T7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 6 H: F* b, B) g) ?
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; ], v( o. l' x- g6 u
1 捲飯 4 g- J4 y p8 ^% i& O
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb. [; u7 T( X* e; ? m* i
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvboxnow.com1 q" f" O3 h" H2 L# `0 j
2 切開 5 P s* p- P) z8 M# e
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。 x- M9 s2 Q) c$ s
3 夾料 tvboxnow.com. M+ j& ~) Z6 b4 W% g
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb% h3 ~4 B) P% s$ Z$ X' `
4 疊上
- W0 c* I* ^: t6 d; [tvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
5 U6 c4 j5 d3 F& WTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 S1 X) r% y% x. J* a8 \
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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+ b+ b( V" F4 S! z) |7 U公仔箱論壇tvboxnow.com2 V |' `" P8 X Y9 y
壽司飯
# l2 q' J! c! Z- v ~tvb now,tvbnow,bttvb需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
% Z% k" a* o- ^3 o4 D CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
1 U4 h m+ z# C8 {7 \+ N公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 公仔箱論壇; j5 g% X. V1 A4 l c- H
材料
8 l6 K4 U( d% v1 q8 d公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y& w& @+ Q& v5 |$ J/ I; c4 g
作法
! {/ |. Y; f+ e: q# Z( e6 v( u(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvboxnow.com+ `# F, q" s- O. l
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ B# G/ s3 z% c. Y5 p
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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