鴨賞美人腿壽司
" H% f1 P! U1 X! htvboxnow.com材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
; {4 B1 j+ X2 f* g2 K) ?$ l% `% Etvb now,tvbnow,bttvb1削皮
. H0 h- a+ j0 W. Q) j# E6 v: P/ a先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
: _: U9 S5 I; ~2鋪飯 * z. D! h3 {$ Z3 q* _
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
, y1 ?6 }* C( N$ G6 {9 }3打結
1 r) u$ R+ [7 u& v將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇( E8 ?0 }. d5 c E. ~' q
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; y8 r9 ]. j4 p1 l
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
( Q" R& k! V9 i& X/ x( ?/ K2 d( n公仔箱論壇公仔箱論壇6 H+ s3 g9 {* z4 |+ f# M! t6 z# k
6 `3 v0 |. N: U+ G4 O" _' u芝麻山藥壽司
1 E% d$ V C) Q4 X$ ztvboxnow.com材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
0 r; f* J$ e w% b$ N/ ]6 v' ]/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 i7 D* f$ K
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。* P8 p8 j) l: {
2 脫膜 ; p( F. f/ O9 e* M
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇9 V, b1 y9 z: N. R# f$ _7 y9 t
TIPS
( v0 X9 T5 `# F3 m$ Q0 J公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
: U: V4 _- ~! r, l. s; Btvboxnow.com2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇* e' u0 J2 r& J- u4 [- S1 s5 z
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金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb: O3 n% o6 D/ ]/ f* X; M
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
; Q) r3 j( Z' e$ X. i% o0 U公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
9 a) l. i; \8 \2 {! U公仔箱論壇1 捲飯 公仔箱論壇% Y/ w8 k$ t$ z- k9 C' `1 A
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
+ S9 _# C- [1 N. T# Gtvboxnow.com注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
: W. `2 h F9 w# A6 d2 切開
n; B0 Q( N' `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
7 C! [5 m) ]9 b2 v/ n8 Y3 夾料 公仔箱論壇" D/ Y6 e/ S$ s9 P V6 T
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
' e% e* s: t- T# `6 C: ftvboxnow.com4 疊上
8 ]7 Y, z2 m- K$ [# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5 _0 ~. ~+ u" Y* e6 k( A
TIPS tvboxnow.com; o k U, e/ q( ~" r
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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: q5 T5 W7 q* I' q% }. Atvboxnow.com" o: z' T& H! I) q3 r# }
3 s. y/ z% Z" M( G- |8 e壽司飯tvboxnow.com2 s" y, k4 p ~1 r; p+ X( R
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvboxnow.com# l1 ^1 h, r0 L- m g* r2 P( Y
難度指數：1 公仔箱論壇9 X c. d ]$ ^+ S/ B; A! l9 o
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 公仔箱論壇" D. z9 Y t7 y! j6 l
材料 ' g: v% c. N5 e
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 ^$ r% `: g* j1 T
作法
* S" ^6 G. t$ q* `: Y(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
! N) K6 N4 x( e0 @/ m 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇) p1 D; x& l1 ]6 Q1 Y1 ]
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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