鴨賞美人腿壽司
2 [( N2 P/ T) X- K+ p: ~材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
* M- E: J2 ]. N$ L* l" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮
: Q9 \$ u, r* M2 w( F, A公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
' w2 J1 W- X2 K$ ntvboxnow.com2鋪飯
# i; \) ?4 I, r; W- {tvboxnow.com桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。) l+ a* F& j8 ?. F5 W6 M5 e6 ]
3打結 tvb now,tvbnow,bttvb. H, m4 p# w) `; ]+ z) {3 ]5 W
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇4 W9 v0 a. e5 }3 o% e% V1 f% i- Y
TIPS
+ L: Q% m/ S7 L* Q# stvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。tvb now,tvbnow,bttvb$ W! Z0 Y) a; o
1 B# q) x7 p8 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 f, W1 g8 F1 D# a) u* Q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司' a, r/ `( E y- e7 i, S
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量' m6 V& B0 B' d3 e6 q0 F& O
1鋪料
0 \4 ?: c: x3 ?7 S% j& R公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
! A0 H) L5 G$ D0 N- h% y1 @: j7 s3 F2 脫膜 tvboxnow.com0 W; P4 ^8 k) n$ j% W$ \
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。; O2 J* s+ {* g( t- k! R2 n* k" U) V
TIPS
" d5 D6 z( _1 c" q% ]9 U( stvboxnow.com1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
, s3 _ T. P( @$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司9 `1 V8 b/ S! r) Z
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
7 V h$ k$ k2 R4 j) [ H公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
# E% f! d" p) {: h# i1 捲飯 公仔箱論壇8 O8 V7 H3 } `3 U; ]" P# M$ e
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇 C- t( ?: b* F& x! ]" d1 i( e
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvboxnow.com' \/ h, W0 N& |, C6 c
2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb- I7 c T: O; B
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。4 H1 m$ I% h1 S5 Q
4 疊上
( I, u- d2 _' Q) ?# ]" |! W& E另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
9 J# S8 Y& l! {; v! w o/ ptvboxnow.comTIPS
& F4 J* M. w. Dtvboxnow.com將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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) q( \6 B& p" I% I: X7 o* s" N) A$ W公仔箱論壇壽司飯
1 ~! T& ^6 N k/ ?tvboxnow.com需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 , H$ Z! _2 y: p! n+ X
難度指數：1 tvb now,tvbnow,bttvb. M/ r: C8 R9 ]. @3 v4 p& T. O
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
# u0 z4 L: \4 x+ q; H1 t7 a6 }tvb now,tvbnow,bttvb材料
7 v+ T* q$ P4 y D u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 l+ N. F; i. g& t1 d- u- [
作法 7 a% G, h+ n8 d5 j" h
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
/ J# G/ l- \, _7 J! ktvboxnow.com 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ ) E7 ]$ ?" h6 R0 o* G; M
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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