鴨賞美人腿壽司
1 a( F& i% E/ `# Utvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
+ u" \+ i7 |) I( [% l7 S" w4 K1削皮
& h* a( \9 b9 C3 h- U先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。) i( ~5 N, d r5 f+ @- E2 {# f
2鋪飯
Z t" O+ p1 `( p% j! Z0 o8 Q桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
+ w9 ?- j( y' ~" H' W3打結 7 S' j3 {# r' b! m8 H8 y5 |
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
% E, g% p* K' ]( E# G4 F( |0 m2 Gtvboxnow.comTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* V; C% J1 f+ @% U0 W
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I9 b: ?# ~3 ~9 c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& T8 j! \1 _
芝麻山藥壽司公仔箱論壇( Z0 O8 n" s) H. c" P# h+ Q
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量6 B) q8 Z; T9 D" O2 f. W. S8 `6 w
1鋪料 tvboxnow.com1 O* b# N3 |5 }, _
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇) l& O, I; D; W* Z7 d, C
2 脫膜
- o1 @4 b: s1 F* J$ o1 Ltvboxnow.com最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
: _' w) Y; c2 T, Y% M! u公仔箱論壇TIPS 公仔箱論壇" e+ z+ m$ m# q- |
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
; M. K$ Y9 I& M: x$ @) b0 H# @公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
3 o% l% i) w& T4 r% k3 d. v9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q$ v! O! w% _# z$ C. {* c. Xtvboxnow.com
5 }( h9 e/ g5 S% ?' {9 Y6 d; H5 ~- [金錢壽司
) j! V( A+ o# ^- K材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
, I1 o! `3 }) \7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。$ a) k! t$ B$ U) `7 u
1 捲飯 ; {0 e- K2 R& T' x$ T
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
9 q- `9 U, \% L8 j. B2 p注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
9 Z# k) p$ `8 R* r) f2 切開
A# V& \- j4 M: h, [7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
' E8 b. f' j5 Q, z8 O/ v/ u! y公仔箱論壇3 夾料 . [( U0 w% E1 T& ?
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb' {. ~: q, t4 ~. ] ?
4 疊上
5 N0 q2 v: O- Y. t, l1 I" ]另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvb now,tvbnow,bttvb' }' f, a; W' y# I
TIPS
b; {0 J6 F, e) W( p將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvboxnow.com. a1 `% }( j) ^ C+ c5 Z+ `
公仔箱論壇8 I w9 w6 j( v
& m2 F2 S/ h+ t8 @; y; s2 b公仔箱論壇
% `( ?$ Z3 y2 P公仔箱論壇壽司飯
% `: W1 |; }3 m/ ^4 R5 ~0 Stvboxnow.com需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
, N0 A8 T" h4 |, v" Q& M Ftvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1
& t5 v$ K" C! p5 Jtvboxnow.com烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
9 P [$ n2 F% H d8 E3 J材料
0 o a7 y& w* I% ~8 c3 `9 u# Atvboxnow.com米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
/ K* ]6 |( \. Jtvb now,tvbnow,bttvb作法 0 B' k, }# |3 b. L
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇6 M2 v. ?5 e% t1 D/ ?
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
9 E; t5 A S* J! c8 _(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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