鴨賞美人腿壽司
9 P7 N7 V7 z4 s/ V公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許tvboxnow.com+ _8 G( P8 r+ b" J% x h, a2 g
1削皮
2 s# a9 _+ c; o$ q# }! T公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
8 n- E5 M1 ~( M' _# X" Y5 S- e z2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, [* _- t: V1 [
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
% E( a9 L9 j0 W+ P, ^: D0 a' C) U/ ]* J3打結 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 L( J, Y. ^- l) G2 L
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。7 }% R5 m- ?& k- _+ B8 O2 N
TIPS
) |* p* b Z! L m* Rtvboxnow.com挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
% I1 P! M X! htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 w+ R, r' g. ~
) I) J4 `3 }- i! l1 a& etvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司
3 s% b6 S& o1 b7 |公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
* r/ D( e! @$ K. O# ktvb now,tvbnow,bttvb1鋪料 tvb now,tvbnow,bttvb2 q. i4 A' {, {: q7 v7 q
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇' d+ h' w( g: f* d9 J4 Q
2 脫膜 公仔箱論壇. q7 i# f1 D5 {$ }! X% K
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇6 v! [+ [& z" p
TIPS tvboxnow.com5 L+ |( |9 |3 P. r+ h0 I$ q/ \. D
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。公仔箱論壇, C( I7 P+ N) m/ ]6 g! v3 T( T
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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) x. K" ?& }* r0 s公仔箱論壇tvboxnow.com8 q2 h$ ^+ m/ T+ A3 x
金錢壽司
* b& h. m+ M& d$ `- q0 F7 F. htvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvboxnow.com( g3 d. |/ D) l2 N
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
2 S* B0 H; t/ s, {: {" J3 y/ |6 ~5 v& v( atvboxnow.com1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& n5 _' n: U
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
: m% @6 y9 U. u5 J注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
# Q. H' G; V8 H2 S- y n( etvb now,tvbnow,bttvb2 切開
* K1 O5 K- _" Y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
2 J: Q) b. A2 o& U* r" G3 _6 wtvboxnow.com4 疊上
+ B- V. z* Y5 M) H0 B. a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
/ W4 w Q& r; E- A公仔箱論壇TIPS 公仔箱論壇' S) W9 L' Z, g# ~6 }. ]* H5 l7 r: O; v
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvboxnow.com/ y4 t3 s; ^) f
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壽司飯公仔箱論壇& M* O4 l6 j/ t! k8 y, l
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
# M2 Y; ?* k) V: {! y- e+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
+ i& v! U# `% `# ^8 b% ytvboxnow.com烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 9 l! I3 v$ L' ]4 i+ @
材料 tvb now,tvbnow,bttvb) i7 p4 ], l- K# s) d
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
* N7 ^- @ v' l6 stvboxnow.com作法
/ d0 G. g' O' w4 A& a3 Xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
( F3 _$ w9 \" s" V) U, x1 I公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
) ]& i- Y- ?6 A3 V9 ?* m/ i(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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