[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

公仔箱論壇7 s) f( U1 K% c; ~0 u                                                               tvboxnow.com+ w" o( a* v4 _' d                                                               0 x( s0 I# v' J3 s

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料 & y# e' K6 K8 ^+ {公仔箱論壇．蛋白(約6隻細蛋)200毫升 ' g+ l% i+ {0 z. B; o$ Z．原味豆漿200毫升6 x2 |4 _& W; k$ j( Y: c9 | ．芥蘭或菜心(切粒)1棵8 T" s# `" _$ N8 f# J: B0 x5 ?: z ．甘筍(切片)1/5條公仔箱論壇  [6 Q7 ^4 v. Z: ^5 _5 Q+ k ．蝦仁6隻 ' ^# W" w4 e$ ~/ W$ P( K．帶子6粒 3 ?  }' P4 {" p; n' H! M5 _$ f5 m) B2 Stvboxnow.com．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件. @6 M% M" {+ z+ R; x, q* ~) | ．鮮冬菇(切粒)5隻 4 E" j4 q2 G! E5 }+ j, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．生粉半茶匙 ! i0 ]9 F/ r% m2 Q- W% n) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [& E7 A3 k" _" |! m 調味料tvboxnow.com: A4 _7 a7 |- `5 G  L ．美極鮮雞粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I; n% @( J  x5 O+ m8 h ．鹽1/3茶匙 # i: o2 ]8 b# w! x/ y" u. R3 n  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁  e7 ?8 O- Y- F6 D; ` ．生粉1茶匙公仔箱論壇" u& E) S$ m9 [ ．水2茶匙 0 l$ S& \; U% d) n; G9 \/ f上湯tvboxnow.com' D! r4 ~, H- K8 r- E2 @ ．美極鮮雞粉1茶匙 3 g. S& }5 Z5 Q# c6 C5 ?& ktvboxnow.com．水200毫升7 w+ M: v" ]8 g （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ v5 b! o  E; B' o 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 j: g8 y( k) N1 D 卡路里：195/份