[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

# |! h# H5 e9 ?2 r4 Y7 d! T- ?6 l                                                               $ D+ [1 F9 K/ Q+ \, @                                                                7 g& F6 U% u/ \" b0 H* S7 ^tvboxnow.com

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料公仔箱論壇0 ]! m" w/ I2 i! K4 h9 V) F0 M1 m% y ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升3 w0 B. R) B+ F7 V' D. c7 T% a5 w ．原味豆漿200毫升 + \6 P$ ~" q+ k3 S! C% ?7 ]tvb now,tvbnow,bttvb．芥蘭或菜心(切粒)1棵 % c- @: a. U+ t1 o8 R' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．甘筍(切片)1/5條tvboxnow.com% S3 M, E9 J5 o ．蝦仁6隻  @; b8 c3 [5 }- R9 U ．帶子6粒tvboxnow.com+ @+ ^, J* L* u3 ]; A$ d+ k ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 7 _7 a* z; b% ~9 F! n" {5 [( k．鮮冬菇(切粒)5隻 : ~6 Y* `8 D5 Z．生粉半茶匙 . x! S/ i2 q( J1 G4 V% ptvb now,tvbnow,bttvb．油2湯匙tvboxnow.com$ _6 X) r  u  |# F9 X 調味料tvboxnow.com- L2 B# m4 Y3 }2 P$ o2 B7 o ．美極鮮雞粉1/3茶匙 8 r2 K6 Q! e, u3 ntvboxnow.com．鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \" X5 l& f3 o* L 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( f6 P# M& g( u3 ~3 \ ．生粉1茶匙 5 f# G, N9 F+ V1 ~1 h* b2 [2 Ntvboxnow.com．水2茶匙公仔箱論壇/ W0 \" n' ^  A 上湯 , g! |8 Q* j" n- c9 |公仔箱論壇．美極鮮雞粉1茶匙tvboxnow.com- H3 N  g, v4 p! T ．水200毫升   Q5 t4 O. X& }. ?$ s& j（四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb9 R! S) K$ G( P& k6 J; d 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 ; ~5 n+ o9 I  `( r7 Ttvb now,tvbnow,bttvb卡路里：195/份