[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。公仔箱論壇; E6 T. U: E& q" T
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。" v7 V9 `' ^7 P1 }) R7 x
　　

Ichiro 先生
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秩父3年(The First)! `0 u$ F4 V: i2 V1 h ]
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。

Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。; E* N5 }% I  D& w
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
蒸餾年﹕1991TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& D8 s" {7 @. ^* C
入瓶年﹕2010
熟成﹕19年
木桶1﹕Hogsheadtvboxnow.com0 e: ^4 O# N" R% d
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)9 y ]; [& g ^2 r8 K ?
桶號﹕9031公仔箱論壇$ g: t$ }8 j3 s' v
限量﹕570瓶4 R4 ?8 V4 v+ x& k2 _( ]" o

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Ichiro's Malt Card Series - ♠9tvboxnow.com$ a  ?/ C, g1 f! y  L3 p
蒸餾年﹕1990: g, H! y1 w4 E( p. N8 i9 s
入瓶年﹕2010  v: S5 g8 S4 a% W
熟成﹕20年! x* V1 J1 ^( }5 N+ `
木桶1﹕Hogshead公仔箱論壇' p) p3 o7 m0 l8 y5 a
木桶2﹕Cream Sherry Butt公仔箱論壇  B: J+ P5 g, m* G
桶號﹕9022tvb now,tvbnow,bttvb0 O. C" ?$ i2 K7 {3 s7 I. f
限量﹕584瓶

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