講少少羽生(Hanyu)歷史先。
- q0 M- F0 W8 D1 Y. Q/ A% k羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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0 E1 {5 h9 Y0 _* ?3 T. Z秩父3年(The First)' A5 b" }5 I9 ?
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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$ R- K; O0 o2 Y# u( K" F( GIchiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。2 L; s# ~& {& O1 R {
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
& ]$ d1 k( {% K; k Q$ k n- ~, o& y蒸餾年﹕19914 a( O4 m; G/ }: Q
入瓶年﹕2010
' E/ Z; b7 ]' V- C/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟成﹕19年5 a% `. B' n' C3 M) x
木桶1﹕Hogshead5 M7 A s& g. I1 }4 ?
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
: u% f. u! f9 U( \7 C: W: D桶號﹕90311 ~2 X! [: S) `! ?& L2 H
限量﹕570瓶公仔箱論壇8 I/ I" B' U/ I9 W
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蒸餾年﹕1990
% ` n, [4 Y7 v& ^% mtvb now,tvbnow,bttvb入瓶年﹕2010
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木桶1﹕Hogshead
: g- R8 E( @! ^, m$ \木桶2﹕Cream Sherry Butt
5 @5 o5 Y# g7 \2 I( Q& X) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桶號﹕9022
1 I; ^ C' L4 y% P) G* ]6 Ftvb now,tvbnow,bttvb限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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