講少少羽生(Hanyu)歷史先。公仔箱論壇$ ]3 V4 }0 x9 E
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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' u2 {8 C0 ~: o' i3 F5 ^( ?' ~$ v公仔箱論壇Ichiro 先生
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秩父3年(The First)
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。公仔箱論壇9 }3 x* ?4 s' A/ r" A' N6 {' ~1 u
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, _% I3 J' c% ]' ?/ O [+ o6 @: IIchiro's Malt Card Series - ♦7
, {4 L: e* Y; R; Etvb now,tvbnow,bttvb蒸餾年﹕1991
: O! x1 `; I" N% c, v5 t: n3 a入瓶年﹕2010' ?7 w# D; u% Z+ k( h9 I1 p* q
熟成﹕19年
2 e r' W4 [/ q公仔箱論壇木桶1﹕Hogshead
7 c5 R4 z' n- _ p" w [9 q4 K" t木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
% ?* O2 x3 r+ P2 f- L4 l5 o公仔箱論壇桶號﹕9031
+ H: I% Q1 W& S/ E) Z6 z公仔箱論壇限量﹕570瓶
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
) ~4 k k% m1 R" P, e& D蒸餾年﹕1990
9 K2 B: l, {! f4 N$ R( j4 F: D1 g- Utvb now,tvbnow,bttvb入瓶年﹕2010
! M$ L4 I0 j: [& ~4 o: W熟成﹕20年
! ^/ f$ A: k1 V6 Rtvboxnow.com木桶1﹕Hogshead
; z- C1 t3 Z- p& c; E* N& f公仔箱論壇木桶2﹕Cream Sherry Butt公仔箱論壇' G, u1 ~0 G1 H% [! A2 l0 w8 ~
桶號﹕9022
6 ^$ M/ m( S' ]. D/ l, G% B* x( x- Ftvb now,tvbnow,bttvb限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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