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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 Q7 P! {, e+ F! v; E
材料：公仔箱論壇& M0 o8 G& y0 f; }6 i& g
花蟹 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ Q: S# t5 p& l, f6 `& L0 I* L
蛋白 2隻+ ?9 g7 b7 A5 ?9 N% y
蔥 3條
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調味：水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' `! u# g2 T
雞粉 1茶匙
( _6 u, t! s; u6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 4湯匙
1 ?% V0 \ d; V$ w* [& i% L2 q公仔箱論壇鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i+ h; d. }2 `. t' {6 T0 @
胡椒 1／2茶匙4 O3 P4 V, q, A" a f4 A
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製法：公仔箱論壇 c5 L' m% C8 U" H$ G$ i5 w; _
1）
7 a l+ H) u( R5 i2 u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用% ^7 e- m: g- h! a( D4 |9 e
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟0 l7 m, S3 D' l
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
' h. Z. c5 w2 B' L0 _% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvboxnow.com- }' Z. v+ F+ S* t& R( x+ V
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成9 U/ Y8 D$ V5 Z: J! x
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貼士：tvboxnow.com6 i! p; K' X$ F. H2 c
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
% P; y5 ?+ N \- h( m+ |$ K+ W2 B8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的+ _: j' y5 |6 p0 [3 |3 R7 z% x
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量% G. ~# v' |6 K( m* C3 b' j1 ]4 E
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% U8 \& o& e7 X) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; T( I, O$ ~" D9 C7 m0 n8 `. ^3 r
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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