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- _0 u4 t$ h' R: ]' n) U公仔箱論壇街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。1 ] r5 u& ?. V3 l/ V/ C
材料：
7 [) p5 F/ t& }7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 2隻
6 Q H j: i# O3 ~0 b) \3 f$ y: B( r$ i蛋白 2隻
; O1 N" v& n, I! W) e& ^蔥 3條
% e8 A! r* ^4 i9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q! `8 q+ p5 l3 ~( K, v, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味：水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( h, M, |* @
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# n& J! F2 I$ u! g6 c; K/ w3 F
花雕酒 4湯匙
# r! H6 `, Z4 G) W( i6 O鹽 1／4茶匙8 h: d1 i( \, l8 H, _
胡椒 1／2茶匙
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) R0 r1 ^- {+ b6 x- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
0 N5 U' r/ P: m2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟$ o9 v, Q9 t9 A& x6 G+ j( w" M
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 s: D; _9 w
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvboxnow.com: g: [4 k5 T; M3 Z3 d3 Y& L6 ?
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：. n5 n, t1 ^8 ]+ U4 R
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘8 F) F* |& E8 ` h
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
$ q8 \ _9 \9 l1 S& ftvb now,tvbnow,bttvb3）可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ U6 \+ V q0 c+ i
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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