[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：9 b* Y  k2 R. Y& f
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馬鈴薯350公克‧3 D' ?! r2 ^& |
乾辣椒5公克‧
0 N7 V% |+ \! d6 R/ {( b7 itvb now,tvbnow,bttvb薑絲5公克‧
. g! a/ M6 [: N0 R公仔箱論壇醋1湯匙‧
$ C. L' i! Q4 ?& G: l% ltvboxnow.com鹽1/2茶匙‧4 u9 r9 H8 b/ G2 i; Z: F% I
油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 g. G( [/ W. [1 e7 V

. J: X3 I9 N1 m& Z, M- a3 Btvboxnow.com做法：公仔箱論壇3 R6 G3 x' p0 ?( ~% c) @/ Z) y1 S1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  w. V# ]7 x$ Z
1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
" D- C$ [# w5 M) y; M: h' N+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
7 P) C4 s* |$ j1 ^9 a8 W公仔箱論壇3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學
7 w6 W  S( T. M9 n) b, h  S! _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 j# s2 o) ]) Q* |3 d: W
馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。