[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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# Y2 I/ I, Q8 G0 K- w8 Q6 x2 Q1 韓式素泡菜少許tvb now,tvbnow,bttvb; K* w$ |) z* D) B5 @, R! Y
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調味料：麻油、香油各1小匙
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* ^% m5 H8 K3 l+ Ztvboxnow.com步驟：
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& x: _+ f: p' K7 X  G% c& r3 Jtvboxnow.com1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
3 e. `1 f  \" O9 D3 I$ r6 ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; I4 L5 _6 P! d9 `( }- o, {9 w
2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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) V! E' O. p3 v! Y+ Ktvboxnow.com3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 e, k$ O9 R7 D$ e9 z5 D  w' g/ q2 a

) I7 X+ ~0 t( e5 d0 itvb now,tvbnow,bttvb關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。公仔箱論壇2 g: |3 N* |* N0 w
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' B9 n5 q. h. \