[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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1 韓式素泡菜少許
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+ q7 F& Q4 f# Itvboxnow.com調味料：麻油、香油各1小匙2 `# {2 L  E3 h) Y: M: A  y
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步驟：tvboxnow.com& e* v4 B/ e% U$ V6 s
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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8 ?# e. ?4 g; b! C* [: I0 K" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。* G; s( C) i, ^% a0 E6 F# Y3 |# ?

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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。tvboxnow.com- m$ f& ?! S9 @0 y
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 tvboxnow.com2 ]$ W0 r& n) C3 v5 _& K