[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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1 韓式素泡菜少許
2 T! r4 H2 W- ^2 P, i公仔箱論壇2 薑2小片、新鮮豆腐2塊' |2 m. e+ q/ t- A4 r

7 D$ @8 n2 V6 p2 j; V$ |  \4 y# p, T調味料：麻油、香油各1小匙& e3 N5 m) z  ]: ?9 O1 G; N# q
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h' y; J- l7 y4 V$ Y% ^- r

1 C0 H" M: V+ `公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
' o; u9 D' d# l7 P9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e6 M- v5 h4 b. ~! i, t8 n3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. D' b- _" S+ r0 a
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。+ w; U. h, W. a( u# i
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。" e' |+ e* X" Z4 Q+ g1 b
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 1 U1 s8 z. R( t7 j4 d, R