[中式食譜] 泡菜醃豆腐

hamtu5168

4 O/ X* W% {, t. r, vtvboxnow.com
2 J) K1 [0 P: u8 S0 v7 x$ s公仔箱論壇 材料
0 [) ~" x' C- H. }公仔箱論壇3 b) k$ Q8 Q" s# h
1 韓式素泡菜少許
: ^' L2 @3 ~, r( o+ _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
" E( n2 V, |  A. W7 otvb now,tvbnow,bttvb+ Q( Z- }) Q) W, z) U
調味料：麻油、香油各1小匙
( z" \/ n/ y' |& F6 N! a
  t/ e( A# j* A0 stvb now,tvbnow,bttvb步驟：
! Z9 C3 v* H6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( {% {  I3 j; c4 H+ E3 V
1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。$ x  g( b, [1 g# ]. x
tvboxnow.com5 ]$ @% o7 O  s0 \6 V+ B6 D
2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
. q$ ?4 E' v( Z9 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# f/ c9 ~3 e; K0 Y1 u! s9 \
3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。tvboxnow.com6 v5 H; u' B5 o, ^; l- j

+ T( `8 c* o6 k  K* y# T/ Qtvboxnow.com關鍵小祕訣tvboxnow.com& R' q2 h- _5 G; d

9 s- N# e$ I* U" Wtvboxnow.com1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
. ^, U% z6 }+ {4 O* u) B! Q$ w: ?tvboxnow.com
0 E0 x3 W, D5 }( E9 _% {" K9 ]2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvboxnow.com6 r+ q% U" W* E2 Z6 r4 X2 r* H
# W  v5 I: S  S; t
3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 公仔箱論壇' _* T7 X( d) @7 J' r4 V