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食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* p( @% J# {' E8 Q2 X' T O
; d4 c6 X- }# F! }梅花肉200公克‧
& K( l% E! ]# L" y" ~: m! W# m公仔箱論壇鳳梨100公克‧
7 T) w( X6 H1 ]& N1 Q青、紅椒100公克‧
$ Z! W* g0 |8 ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5公克‧
: [7 ?9 ^, I9 [tvb now,tvbnow,bttvb薑末3公克‧tvboxnow.com$ v, k. B2 _- u: a3 e/ L0 u! m: t, v
蕃茄醬15公克‧
; N+ V# k8 n" o蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; b" W5 E" [3 m8 {- \' x
醬油1茶匙‧& h' j& A; c4 r4 w. i. n/ L
料理用酒1茶匙‧
6 a0 D! o+ e# `! J# n% d4 L- vtvb now,tvbnow,bttvb醋2茶匙‧! v- z9 s# { {7 E6 w6 ]
白砂糖1湯匙‧
% X& [) `2 n. f& p" t6 L太白粉少許‧
3 P8 P% g& e9 W- s# Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧tvboxnow.com# u" @- ?1 W" v H
油適量
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做法：tvboxnow.com3 V9 `6 {7 X% |1 p( k' @ w7 O
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。+ V6 g7 g: e$ j3 D
8 ]9 y3 ~( k) p& v& J7 a/ q0 F公仔箱論壇主婦必學tvboxnow.com/ ?" D7 d6 k$ n# D7 c+ c% S) q
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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