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6 H9 v- w( N0 C" P$ H R公仔箱論壇豬肋排300公克‧
) C/ w ^1 K& w! p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片5公克‧
4 m: M# L# k }, \- o蔥段10公克‧
; j) z2 p2 T0 Rtvboxnow.com料理用酒1湯匙‧
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老抽1茶匙‧: z/ l" c/ T/ G. z6 S6 H7 ?* c! C
米醋2湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 b5 x1 I- `& G3 A" Q, Q
白砂糖4茶匙‧( u0 N l: g! d
白芝麻少許‧
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做法：
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0 Z# B p, F: ?3 a, }8 j! S! |) f1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
# A6 i. g. r$ ?1 ]' \! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
- z: Y) q R/ I% s1 R; T! l- `; g, J3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
5 Q# V+ t, a0 B7 r0 H/ h( m# A: S) Q4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 e* T4 A) u9 `4 \
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主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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