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8 {9 v7 P7 S9 h* R7 ~( E8 ~2 M公仔箱論壇食材：
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^, C+ {0 \1 B4 Q8 m4 Ktvb now,tvbnow,bttvb豬肋排300公克‧
: x' Q$ _: x) d7 ?. L% s2 N% Btvboxnow.com薑片5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 H% i, V1 C P/ `! b% ]
蔥段10公克‧" z a3 N u) y6 S' W6 N8 p
料理用酒1湯匙‧公仔箱論壇5 e* ~5 u5 J1 o) ^' u2 g- L5 j6 h
生抽2茶匙‧
. R1 X" s- }/ s, j4 B8 H0 H3 }" Xtvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙‧
! I! M) s: c- N" U8 v" ~8 ?+ Z* a米醋2湯匙‧+ Q$ H6 Z) ]( I# m
白砂糖4茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 E& o( M" k( b4 z @% G
白芝麻少許‧
; d: o6 p* u$ W8 F' G* ~$ O油適量4 ^6 \/ Y2 z) r1 @ f
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做法：
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvboxnow.com3 X* S$ ^ G) x( z- P9 K
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
: D4 o6 A( `4 m4 Z# m8 b4 ^公仔箱論壇3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
2 b# Q# m' h3 `. `" D4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; [. X8 m$ h
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主婦必學
1 |. Y3 P# o) r5 v0 J; Ftvb now,tvbnow,bttvb2 T# V' P, o x! x
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' a7 `6 i' ?% J: c
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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