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食材：
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牛腩500公克‧
5 d, K0 e3 j/ m% {2 x" ?5 H6 _胡蘿蔔50公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ k* T4 m6 g
蔥段10公克‧
8 U9 H7 g, T' c' L/ E1 [6 ~tvboxnow.com薑片10公克‧- D2 E" U8 [& D# W: O* f- s
辣椒5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& u; {/ @' x2 @5 _
八角2顆‧
S/ D8 q5 _& {1 \tvboxnow.com桂皮3公克‧公仔箱論壇' G& ~$ R$ i" U; q
冰糖15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 l- N" Z8 s
醬油2茶匙‧
5 v9 C, X: n U, g; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧
D, q( g, V0 g x8 q+ K" H6 l2 ?鹽1/2茶匙‧
# K7 d8 x+ x6 j- S( L* D% k. l8 ?" d% a油適量4 v4 H7 X' ~8 `; p$ d
公仔箱論壇3 `0 U& i+ S5 Z% c
做法：
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$ r2 u5 k+ b/ y1 z! Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb" o2 M. y& L; y2 x' e
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; p! I, l1 n% K
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ n L2 b- N* Y6 v u3 q
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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