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食材：
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牛腩500公克‧tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 l3 ?( v, W e$ g& _4 ^
胡蘿蔔50公克‧
# `2 }8 U% u$ P9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 m5 i3 }# J
薑片10公克‧
0 z: {( A6 {$ X辣椒5公克‧
5 ~/ P. J% p. H' G公仔箱論壇八角2顆‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( r+ R2 H( G8 y0 B" t( @3 p* y
桂皮3公克‧
8 d; g! d0 J/ A公仔箱論壇冰糖15公克‧
% {# \+ P% V# Y$ Ctvboxnow.com醬油2茶匙‧
" `6 `# `& A/ s( P! |6 d2 e" U料理用酒2茶匙‧
5 i; O4 j E/ J. F' s* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧
; C \7 B; s% `9 E- y1 k油適量tvboxnow.com/ ~" M$ R# w! o" D7 `: e
' x5 i* }( c' U9 Z. T& E2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
# Z0 e1 n8 d+ ~5 k9 l. ?/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。tvboxnow.com% o9 k+ P- A, a0 H% u0 s' d$ V0 U; Q
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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; E0 }4 z9 o3 Y- J6 {6 |7 U$ ?tvboxnow.com牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 * x `( u$ W# t
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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