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食材：
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+ e' q0 z* y% P, Dtvb now,tvbnow,bttvb牛腩500公克‧tvboxnow.com' Z! U+ r& F+ W l) c+ q. m
胡蘿蔔50公克‧ Y& O9 O8 c( s# `1 O6 o
蔥段10公克‧
" U# W# U& i1 c% f; J+ Z* t" I; ?tvboxnow.com薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb1 C# e$ S* p1 ?# f; S
辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! [3 g/ D: t: M8 \$ g" Q
八角2顆‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 ?6 P: h* _/ H( I
桂皮3公克‧9 s$ R+ l+ N- R& x/ y9 g- t
冰糖15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! V2 g3 n1 h. I8 i* N' A W) Y
醬油2茶匙‧( k& c9 ^7 _% I- O
料理用酒2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" e0 g' H0 y
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇3 B5 w: z: x/ O4 Y
油適量* h& q1 w" D# ]$ H" P6 F
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做法：tvboxnow.com. p4 e+ I% `; a+ h
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U, Q# G2 r" C
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
6 j; q; l* W+ P4 u6 C3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。tvboxnow.com1 ~# Q9 U6 O% M4 H' ^' X
; A* ]1 F3 B) ~tvb now,tvbnow,bttvb主婦必學
: K. J3 E7 A2 i6 S2 h: [( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M$ c+ |6 u3 n
牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 / W+ e- h* D/ ?+ _6 e
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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