跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
& l9 W9 f' h0 Z V$ S: U, l( O: i) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !8 [; {4 l7 |- X' L1 u. d7 \
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" g+ Z) y/ n* Y, @ M0 }8 E+ d& ^9 Btvboxnow.com 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !tvb now,tvbnow,bttvb4 |, m H5 r7 u6 j1 w( J" S
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材料：
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tvboxnow.com) j( J. R* }; w8 K, A
& \* i7 y& w8 K5 ~2 ntvb now,tvbnow,bttvb 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇, o, e- P6 d7 Z! b! [" O- t6 N
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調味料：tvboxnow.com# B% u5 b9 `5 S+ k6 J3 U
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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! c# m# U7 J( @' q7 ^- e0 Q粟粉水：
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: y6 m2 O! Q7 Q" o6 `( n公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
. c8 i/ P7 ^8 [+ U, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 i" d3 ]1 |& r( l5 v* [
做法：; o2 v- z! t1 D' @ C
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+ y+ w: L" S' T7 n' D, z9 a" Gtvboxnow.com 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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7 p8 d) [$ h3 I: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 勝瓜去皮，切件。tvboxnow.com% `5 j! c! \% k( S# V0 p% X
) I" F; J% k! R% ~5 }tvboxnow.com 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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5 Y: x) X9 R2 X, ?5 g0 h* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇2 W$ ~! p$ f; N7 _
小貼士：
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3 k1 Q3 m' H: f: h- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# M- F) R- \& S4 r/ f4 F P
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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