跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
6 W0 t& y! e7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !( c: p1 Y# u' H' p
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% b! m1 l9 d- g7 f2 ~9 o8 }; ?tvb now,tvbnow,bttvb 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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6 T% {3 J1 N/ \/ E: btvboxnow.com 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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$ b" x7 h6 I. K; vtvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb ^: t# l/ [+ r* D/ [
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( d4 L& O x5 U5 H" ~" h n/ K% f* U 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：
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4 h M6 ?" A8 R: q1 F( t公仔箱論壇 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許- }$ a- |" P) g, v5 r& a7 ?$ V* X
* `1 d& y* R& V1 Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：tvboxnow.com, ? V" m; G" b& X
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)公仔箱論壇' o* S% c+ ?" G& B2 B: |: ]( b5 n
j. q6 F- Q/ j' p公仔箱論壇做法：
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6 q0 r, @, Z( u9 G. Y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。公仔箱論壇& C/ i& W7 I8 k* @
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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0 l$ m c Z* X8 B 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。公仔箱論壇3 F( i8 J8 J/ g/ L" e% h3 q
2 K" l0 x2 \% k* U( qtvboxnow.com 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
1 J2 t0 ~% S% |( V* x公仔箱論壇小貼士：0 O J% M1 |7 a" z( V( x
; U% a) a/ } f: A/ s) btvboxnow.com1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E; N: I: u4 x6 A
) T1 ?( C. c. y$ m) R$ Y, gtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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