跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvboxnow.com$ B; ~" u! h2 W. x
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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4 S. _* R. c t2 g$ p8 O* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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, L- r+ S" m% ntvboxnow.com材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- U& D2 H6 C% v
/ }% T7 A/ v9 R& Y% u; ~8 U% ?公仔箱論壇 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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& u, ` e6 l0 y- U2 |+ E4 q+ U1 ?8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
3 ?% F4 ^ m4 h6 J; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _/ E& X/ a0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：
4 v' i- D q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。公仔箱論壇# u& \# g7 d9 P$ E* {" t3 Y I) J
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2. 勝瓜去皮，切件。公仔箱論壇9 ]( g2 t5 _2 D$ j
" y2 g% C2 z3 ^* W8 |# t1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。* k1 `& k7 e7 ?; U0 ~) B
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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9 ?. A3 M& h" }$ V4 R, C公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。: K: M2 b3 u% i C" L
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇0 m, ?/ ~: q1 ^$ G
小貼士：
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3 C, ]! x M1 K% M5 _" W1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。tvboxnow.com" W3 p& Q# a: V; d3 B) m
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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