跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# u) ~( [& |3 h0 z5 b
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !公仔箱論壇" k$ l& S% Q2 W, q r( W7 R
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 ]6 l- @6 _
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：tvboxnow.com6 s* b3 i9 n- B2 x) c
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)tvboxnow.com. K4 H) a- E; }2 U' U
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 l: Z/ R" Z, F
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: F) v: w% F q j$ V7 n
/ W. F% l) U- Y( Atvboxnow.com粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb( P. B* B1 k) j/ d# i) ^/ g4 W
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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2 i3 I+ O6 f+ V% |9 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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4 S$ B- L% U* ^& i 2. 勝瓜去皮，切件。) }& N$ U, \9 s4 C& [7 g
# ]; w3 c2 |7 O( G9 Q- |7 u T3 ~公仔箱論壇 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: g' x* p2 R8 p1 R+ g- T
* A8 o6 R, l+ a# n% n# mtvboxnow.com 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb3 @( r9 {; Q+ n1 V
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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1 F6 F z: B1 D- S$ h 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇# }* a" C: u+ e/ R. {5 H7 M/ F a
小貼士：* V4 b# y& k0 J7 c7 q8 U
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。tvb now,tvbnow,bttvb- j6 d' L s/ h. e
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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