跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
2 P3 }, `" j! `! N/ D2 mtvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 ?( ?5 W, D
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。" x4 W. b- Y6 S! I1 c- `/ C6 {
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !公仔箱論壇7 ?6 o* k8 ~; z5 `- z- R
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材料：
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# [2 T, w0 D8 _2 Vtvboxnow.com 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)tvboxnow.com; F/ `3 `0 n4 V5 U# H4 q- A O0 T. R$ y
, z3 Q3 o( Z! ^# L! o, b4 x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：tvboxnow.com5 |! D4 N a3 M. O7 g+ `
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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; g' T$ T- U" ?/ b9 B9 p+ K5 B: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇# [1 ~3 a4 c2 k
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& m; e( R6 Y. H0 ?' s0 e9 c公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。) X: S! w! c1 \3 ]- o: h" j; v
! Q4 ~6 P/ m! I) L5 Y' B 2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。公仔箱論壇" C) k) F3 {6 d p# m# p
! m9 e* R1 t5 z8 G6 |& w) { 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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, \# C6 T0 I6 J) O, f$ E" Otvboxnow.com 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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% f' t4 x# O1 | }: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇2 `0 l0 u3 H9 r
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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7 k2 |5 X5 o: |% G6 ?! Vtvboxnow.com2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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