早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。! A; Q7 \ B- M8 W4 g( q7 B
! B2 S# t1 }) k: p( Q5 G# ztvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w k5 A8 i* a/ ^
最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。6 k* ^, ~4 w' ]
$ r0 Y) p3 I- i# {# ?公仔箱論壇 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。1 `6 e/ z6 d& q' w1 \
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蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。
0 A d$ T6 \' L. }9 W5 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 W7 D. z7 n+ {( [6 x3 y
研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。公仔箱論壇0 i5 z$ @4 h) H: h1 X
% j; C& f' J' i% @( D. o; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。tvboxnow.com L; c7 i9 w0 R# H: ~8 S# p1 g
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路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
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# e; Z l% p+ Z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。公仔箱論壇! Y0 z; c; b! C+ t; U) o5 P. p
. R; W- z+ b) \) ]: gtvboxnow.com 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
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出處: WebMD Health News tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 @% @. C! |6 p
作者: Cari Nierenberg
7 d& ~' X. B3 \4 h) b! n5 }tvb now,tvbnow,bttvb審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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