早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( G# c& X/ D" |5 }0 t5 q
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8 R. [6 m. j M d 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
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) \1 x. O( m8 \9 v! C# @公仔箱論壇 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。8 j+ q4 I: @* C! h1 X( E
# J4 ?' s4 u8 ]6 ^) P( \; Z公仔箱論壇 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。公仔箱論壇* n6 f' t. u9 Y* o# X+ F
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研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。2 \3 X9 y) D e# N% b l8 f
2 i3 G$ ? o0 \# T9 D/ ^. f 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。公仔箱論壇; d3 w! R! a; t* n( q9 ^1 f
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路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
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M3 Q' X2 y7 x: l. Ftvboxnow.com 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。- U# J) D! `7 h, I) ]* O
, M$ r) U8 Z2 a5 {; I+ m+ [7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! \. x1 W" X8 z9 i
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出處: WebMD Health News TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 U" D* I7 d; a, [$ z
作者: Cari Nierenberg 公仔箱論壇( d1 O* r( x, K& s% l. M9 u/ Z
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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