其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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0 E% m; O: @, @# ^; T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
- F$ [' w5 g4 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 ` M# B( S$ k: \$ N
鮮奶 125g
: I0 _& C+ r# m2 `6 j3 {tvboxnow.com淡忌廉 125g tvboxnow.com% L6 B) c: d# i/ d+ N: s) I
) k" v* H" H6 Ktvboxnow.com1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)tvboxnow.com0 C& o' V/ n4 n; Z
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
' N/ _* B7 U7 X, ptvboxnow.com3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑公仔箱論壇1 N. H* ~' j- c# _
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
: N& x- y& l& O8 F S5 _$ r* W$ Y+ n5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ `# ?/ R+ D, l) w+ ^) \3 V9 p
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍tvboxnow.com: @) z! ^, C. V; _
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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