其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：公仔箱論壇% q; x. v9 ^4 ?! t: Z$ T; H
蛋黃 2隻
' O8 Z! Q$ f3 d糖 40g
) O) @& N1 F, O! x5 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 125g
% E8 ~4 a1 w; @: M: P; T公仔箱論壇淡忌廉 125g 6 K' M( d v' n2 K
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
( {. A4 r( v7 D6 V6 O8 Q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
, T# ]- L3 z0 u" J' y gtvboxnow.com3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
* v5 B4 k4 W$ q* D/ d' l: J4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
0 z5 J3 t, I8 ? |9 O+ [ Rtvboxnow.com5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄). O' G) s3 S7 g+ B' W+ n
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
/ v8 {/ a6 D7 l( M7 @0 v1 A: q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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