其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) O* S* Z' y
蛋黃 2隻
. K( O7 d- [$ O* M公仔箱論壇糖 40g ( T2 y( T* B7 R8 B) X& `) L
鮮奶 125g tvboxnow.com t" v7 i d& C' |! ^/ O9 J
淡忌廉 125g tvb now,tvbnow,bttvb! Z! O s3 x& r- X& H: w8 O
% h, m0 M" M1 V: _6 F' |tvboxnow.com1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
' H& k& l+ D# C公仔箱論壇2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)tvb now,tvbnow,bttvb. \1 j9 @3 m" U3 {) C! q! I
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
# O; E" s- [) h- s. A4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
9 z" j' x4 t! v- r6 w' Utvboxnow.com5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
" j9 l* x7 n6 `' B) Q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
8 `8 o8 g; z" q+ z7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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