其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi tvb now,tvbnow,bttvb9 X. n) m3 W. N1 d* m
tvboxnow.com8 d/ Q% s I' s
0 j! O2 Y( z" y
公仔箱論壇4 z+ k; q+ v% E0 x3 B
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 i+ ]' O( g* V
蛋黃 2隻 7 q1 H, }1 q! W; K8 C
糖 40g
7 X0 e d( \- B& ^! D6 E2 ~tvboxnow.com鮮奶 125g
8 e Y9 b/ A: ]tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g
/ [* c0 _. Q4 U+ z0 G, R. K7 C
0 f M+ c2 H5 x2 I0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
8 d) O% ^) Q) q; J0 P% P, J+ ^4 V公仔箱論壇2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)6 A# k: b/ D8 s" N: ^# f; V
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 R6 Y2 M- r: ?9 B3 b
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
0 Y$ U8 Z _( ?( Y O2 I( ?' Ctvboxnow.com5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
% v6 [! I/ w! ~& D6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍tvboxnow.com1 }, Z, [1 b" l* g. K3 H X# T; S
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
| 
發表於 2012-7-4 06:30 PM
|