 % H* o# |" F: Y6 [
口味是很奇妙的東西，比耳濡目染來得還要直接，小時候的味道，長大後自會不斷追尋。丁媽很喜歡用椰子做甜品，肥丁到糖水舖吃甜品，總喜歡點椰子味，因為班蘭椰皇燉蛋白，即使要走回頭路也在所不辭，肥丁眼光不錯，端上來的椰皇椰香撲鼻，蛋白嫩滑，還可以吃到軟軟的椰皇肉，唯一美中不足的是合成的班蘭香精，當然，做生意不會用新鮮班蘭葉給你燉椰皇囉 ~ 開椰皇也許令很多讀者卻步，其實只要懂得竅門，像肥丁手無縛雞之力也能輕易打開 ~ 看影片
- _3 ]- t$ I# K$ L2 X% I- ]
. x4 l4 D. _" K公仔箱論壇
( @/ [* q) y L- l材料：
, M7 i& H7 T- g; N公仔箱論壇班蘭葉： 10 g ( 兩大塊左右已足夠 )椰皇： 2 個椰子水： 120 ml ( 用剩的椰子水加點鹽，味道更鮮甜 )蛋白： 3 隻牛奶： 250 ml淡忌廉： 100 ml砂糖： 6 茶匙鹽： 少許粟粉： 1 茶匙tvboxnow.com/ \" J% v; {5 ~
Y0 J1 G5 ~! rtvboxnow.com做法：/ v9 [. `+ E9 A8 r! B3 l7 M @% f
; ]) @" {, x' G" @tvb now,tvbnow,bttvb1. 班蘭葉洗淨，切去根部，切碎，放入攪拌機中，加入牛奶搗碎 ( 不用碎太爛，會有苦味 )，過篩，用手榨出班蘭汁
' R$ v7 f" [4 }8 Atvboxnow.com
2 X. r9 e2 [% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打側椰皇，先將椰皇的頂部用刀摲開，反轉椰皇，椰皇的底部其實很薄，有三條明顯的凸線連往中心，用刀在離中心約 1 吋的部分輕輕敲碎，便會成一個圓形蓋，能輕易掀開 ~ 看影片 ~ 如何輕易開椰皇
1 e9 j0 z% V( k: Btvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 I, E! |6 M6 e3 w' Q/ E3 \
3. 倒出椰子汁，取 120 ml 椰汁，加鹽、砂糖，拌勻直至砂糖完全融解
: y" [1 n( F( z, r) B. `1 T. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `4 l# ?$ i# y. ?5 }( U公仔箱論壇 tvboxnow.com' ]& l. f! Y5 H" m6 \ X
4. 分開蛋白和蛋黃，蛋白加入椰子汁、班蘭汁、淡忌廉，以打蛋器拌勻，用篩過瀘一次，留在篩裏的蛋白用湯匙幫助過瀘/ G4 ? C4 ^' w' @6 Z
) j! |. f t$ ]. f- E4 q! x5. 將蛋糊倒入椰皇中，封上鍚紙蓋住表面，防止倒汗水，待蒸鍋水滾後，小火隔水蒸 15 – 20 分鐘。冷熱享用均可，攤涼後可放入雪櫃冷藏。
0 B4 |5 U( m5 c) C% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : p" I! N1 a) @6 ]2 i. P4 Q
: K0 M C9 W) t/ Q5 utvboxnow.com[url=]公仔箱論壇& M. _7 I3 @! m
[/url]
. i2 L2 K# u& i, S1 k[url=]tvboxnow.com" g9 w- O1 z6 y' O* O1 N+ V
[/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* S2 Y1 E: q( T9 |1 ]
[url=]tvboxnow.com/ M( P" I+ @% [
[/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! z# y) b8 L* d; Q6 O0 y, i
[url=]( [- |8 z X1 S
[/url]% E$ ?/ X$ v, j
[url=]3 [; {: i0 l0 i" r6 z
[/url]/ j9 T9 Z0 h! f, @: i
[url=]
. l) I- K* H7 n2 e( `公仔箱論壇[/url]
* x4 C x( t& H% F2 q[url=]tvb now,tvbnow,bttvb. B: h: w$ U9 L4 V ?6 E
[/url]
2 R$ T% Q, C. v+ }公仔箱論壇[url=]
- G$ S6 O* w( [: c- X[/url]
$ v) a9 ~7 u7 D3 n: \tvboxnow.com[url=]6 O8 H1 s# f% I8 h; }* ^: B, t
[/url]" w/ X! c! d* U! g, u. k+ W( R e
[url=]
( I q' y5 x; C' @& R/ O[/url]' ~- I3 ?8 s2 f* o0 w
[url=]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" p+ j" _6 ~7 u0 s
[/url]tvb now,tvbnow,bttvb9 z( N4 y y3 c! b, ~: n9 y2 Y7 L( i
公仔箱論壇9 w* O1 m3 @9 S ?: c; t
|
發表於 2012-7-4 11:13 AM
| 
發表於 2013-6-13 09:35 PM
| 
