材料：
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胡蘿蔔 100公克（約1碗）0 R v9 a1 H7 I j8 H. Y& `
白蘿蔔100公克（約1碗）
6 k2 ^3 |& U; Wtvb now,tvbnow,bttvb香菇50公克（約1/2碗）公仔箱論壇! t3 f, N. I( n/ e9 H$ R% @
少肉排骨 200公克（約2碗）tvboxnow.com7 u7 N) R& e; e, M: ~5 j2 ^7 W& Z/ t
鹽 2小匙$ d! S. H# L5 e3 n: |" ?: }* H* n
胡椒粉 少許
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做法：公仔箱論壇0 w- [) D/ [. M H, M# k, {8 e7 s
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１. 紅、白蘿蔔去皮切小塊，香菇先泡軟備用。
4 p5 s) _8 w: o' e4 [) ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb２. 少肉排骨切小塊，先用沸水煮燙過。
. D5 X. u: X. P5 R( x+ j: Ktvb now,tvbnow,bttvb３. 鍋內加約8碗水後，將紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、香菇、排骨一起放入煮沸。
: `# P- S1 s" T公仔箱論壇４. 接著轉小火燉煮25分鐘左右，放入鹽、胡椒粉即可。2 Q. R$ @* G/ V' W
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‧蘿蔔速熟法：可將蘿蔔去皮切小塊後，放入冰箱冷凍，藉此破壞其纖維組織。待要料理時取出放入滾水中，而其煮至熟軟的速度將比未放入冷凍庫時快5倍，不僅節省時間，還能避免久煮而流失營養素，可保留其天然風味。tvb now,tvbnow,bttvb; T5 V+ b7 F8 N; ^
8 V4 [6 ^, m. X5 c) qtvboxnow.com‧食材替換大風吹：口感多變，熱量不變。少肉排骨200公克也可替換成去骨雞腿肉100公克（約1碗）或豬後腿瘦肉130公克（約1又1/3碗）或牛腿肉130公克（約1又1/3碗）！ |
發表於 2012-7-4 03:05 PM
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