[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

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材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許 ' P# |6 W( L# p! J9 W
調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb% R8 p1 r7 x7 H4 C
作法：
; r$ A3 a: G9 _9 _/ x公仔箱論壇1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。tvboxnow.com- C0 g8 m) ~+ x) o# d' h, y
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。tvboxnow.com3 v8 _. ~9 s. i5 |+ \- I) n- Q
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。