[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
) H: H" a1 x/ O% ?調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a' H( V  g/ ~! C& ^# m, ?
作法：
) T) W" b: O4 ], Z5 @2 p* ~% S1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。
% X2 h: Y8 ]$ s  K: Z: ytvboxnow.com2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。: @: `/ P5 s/ |1 N3 S, k4 Z
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。