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) r0 R4 k( h* a6 G# l+ J 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。tvb now,tvbnow,bttvb& `7 H" m3 k4 |/ i4 q7 u$ C! v
* p* o; h3 h% g: [: q公仔箱論壇 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
- r+ S8 U" m! \# m: s+ I: U% R5 c, z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 c6 [. S& x. l! k
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 H3 y0 t) ^, Z8 E& {. f
8 `, q* K$ {. [( |: l! S$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒公仔箱論壇# p8 w/ q3 c: }. G9 Y# U- ]( p
( z+ D" Z4 o4 u$ \tvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:
; c: ] D, b3 B* N7 D" K# V9 [tvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# E- r9 T0 r- s1 R3 `
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海參調味料:- a' t. \0 d. w1 A9 K/ y& D, d' m
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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9 g. O% D1 M4 f6 Y& b) e6 @調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& f. W% w+ ]" y5 }+ \2 H3 q7 S: n
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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7 c' I: L3 u, z5 z* n粟粉水:
9 F/ v3 J% f! P) g- a+ C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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+ g- W/ G& L( M' h" l3 U做法:
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- T1 m, p8 x( y( {' _/ { 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。9 n0 L3 x& }# R. f q
# a. n* C2 b [8 m2 @4 m: U公仔箱論壇 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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: U, r! a t8 Y0 {公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。公仔箱論壇7 J; S9 N# g, {& J( c d& z: h
$ n3 W+ `3 v$ L6 h: ^ 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。$ l9 t3 r6 q& ?9 l% ?
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。公仔箱論壇! P* o+ ~! j8 D5 p% `, T
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 L8 w2 L- l) Y7 D2 A* _! B3 U! r3 N
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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