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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。( H6 R8 c$ _, y9 a" T! X. m
7 X7 \% g' e! ^tvboxnow.com 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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7 S7 y) \& b" d% U# \, q* ?材料:公仔箱論壇+ I5 \- b6 z, G0 a# @
2 M, z4 m+ z" K7 n8 |; j, `) S- w. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W% Y8 u" L2 Etvboxnow.com 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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0 u. D, _5 D9 q3 k8 C2 S7 \; q海參出水料:
0 v8 M# e$ ~( G8 a: ~$ I+ Dtvboxnow.com 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇0 {0 n( |# n, u
; O. A: G3 q% X% d海參調味料:
+ G$ |. q! H6 u1 n" i: N& U, G9 utvboxnow.com 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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! M, ^: |7 e3 c. atvboxnow.com調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 U; J7 z# p" E9 r* ^
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
" j$ N0 ^# y( V9 E; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)7 N7 Q$ A F: {* H% f. f8 y) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) g8 k, X. X5 i1 U
做法:9 G6 E h& |, c1 F" ~" J
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。公仔箱論壇% G4 U3 J% {9 F+ M
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。tvboxnow.com6 d6 n9 W) B4 b2 e1 d4 B3 C$ S
2 N) H* l8 y3 V' P 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。6 H! v% H( D% h0 ?( P$ E
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。tvboxnow.com+ H3 {# s% u- B4 ]3 B# R
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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