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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇3 q9 F: ]0 X- R% w
5 Z: g4 ?7 h& t7 ^6 L' X 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 \( f: r) }) E* u# \( p: t
* n; H, |! @% t; p- B5 e Ftvboxnow.com材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 h; _7 H' [4 m+ A
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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" O7 `7 f6 y+ \" _; I/ o海參出水料:8 {3 _6 {- D; r% x- ^
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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# n- i5 S5 V$ N! H4 v$ E公仔箱論壇海參調味料:
2 r! |+ n3 f* f) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: tvboxnow.com( v$ g' m' S( ?' Q" s( ~. L
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇8 {$ ]+ @" R, s+ S) w
" x s8 f2 [& ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [$ l g! j: q. v' H. t N) g
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvboxnow.com' S" H: y+ A6 p$ I5 G. J# p7 b9 x8 g
! r# t4 _/ t! R. m做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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3 @- M4 g8 z L4 stvboxnow.com 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。公仔箱論壇- O$ z3 \, }3 s- l# {( R+ b( Y! W
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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9 m6 t+ m$ y4 A& W0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。 D; p. c" d. v) i+ J# Z
/ G1 ?5 X+ X0 y/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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