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" e4 Q% {7 V8 r# Z 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。tvb now,tvbnow,bttvb5 n& i+ n+ x* j5 ]6 B# U
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。# I! b3 E7 J; `* f( K
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材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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8 T& x& Y* L1 r# g- Q) dtvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:公仔箱論壇+ V/ S8 |( i; I, m7 Z
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
9 K, O( I4 D! Q% N0 x( z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p* s$ D- V- q/ \( Htvboxnow.com海參調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! n& r4 j J3 a6 f9 h/ w
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯tvb now,tvbnow,bttvb- n& H4 x: [5 o5 A7 ~9 u5 p
" O0 I* E3 n' L+ E' Q調味料:
: V* W) A1 I- `( a6 D, _' H/ utvboxnow.com 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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+ P3 x1 `9 X. Z0 ^! @/ a Q! Atvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:
7 K- ^, M0 j1 }/ j' Dtvboxnow.com 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:# }) n9 C% U) i. l8 {* L) |- ?( Q
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" v W E- S+ C* [. \( P! I+ _" ztvboxnow.com 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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+ ?6 h$ U( Q& D! W7 ?tvboxnow.com 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb& _9 ?$ {! H0 E0 J7 F3 X& r& l/ q3 T5 W
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5 d) o+ O0 Q& C$ ~ Ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。tvboxnow.com t9 w* C; d3 V/ v
" G8 }2 u7 t- T# P1 ~. c. Z公仔箱論壇 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。公仔箱論壇$ l- u5 r) a& o1 U) m( w: t, |
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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