西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
/ e, e% u4 E5 m4 P, Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v9 p7 F# ]) z& j& _5 S7 J
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- h4 J4 y5 `: T. t# b% H* U公仔箱論壇材料(二人份）：tvboxnow.com, t) x, d" B2 X$ Z' ?* F {! |
青口 6隻公仔箱論壇' G. E" r1 t- n' r5 s9 W3 d
帶子 6隻公仔箱論壇9 s0 S& B, b7 D1 Z& `5 [. Y
魷魚 1條公仔箱論壇 r2 R5 h; o6 d& `+ ~, }( }" E
蝦 6隻
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6 ]0 F2 o ?. R3 otvboxnow.com魚肉 50g
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# R, P. [* Q1 D2 M+ x* R% b3 R; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒 125g
/ X) N9 X7 @ r$ U ^雞湯 250ml
% L% i F" h% L( \+ ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& j) x. w# x- z d. V
蒜蓉 1湯匙
. m1 o% @) w) w% Z# ?; Ttvb now,tvbnow,bttvbSmoked Paprika 1茶匙公仔箱論壇4 s7 d s. R9 H/ S3 `2 Z7 K
蕃膏 1/2湯匙
4 K) D; G1 \; C( V3 T/ v' C青紅黃椒（切粒） 各1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb! x0 G6 a$ Y# P3 R. u
檸檬（切件） 半隻
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製法：
% C$ G; a' Z+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢tvb now,tvbnow,bttvb- i% D6 v8 z8 K8 s5 V/ X* B
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; M# S V0 x! l- u% z, Y/ R" w公仔箱論壇3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ V! y; y5 }, C1 C. m# H: V' [
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透tvboxnow.com. ?9 N0 H$ {2 b! @) k) r) R) I
- O" M/ V) k$ s7 H8 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( N [9 D ]2 q
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮- |; w; N! p- N, K$ I( `
% I& b7 x) G5 u9 s1 Y8 B" e. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
! r3 I% T4 E* t7 c& M; P2 d. Mtvb now,tvbnow,bttvb1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
4 N2 J3 n/ B" T; R公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 s. f6 W( B7 [3 p
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇& b' N3 j9 ~4 q( k5 ~/ O" z
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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