超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!; G$ S5 l) N+ ?
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材料：
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9 q* R* I1 c, U& @" B公仔箱論壇雞腳 10隻 0 F; v* @( P6 p: C) x
水 500ml tvb now,tvbnow,bttvb+ D. {! I0 w6 Q2 p
& @! ^ @6 x( }3 Y- i9 ntvboxnow.com調味：
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1 s: v' |/ [, g O薑 2片 tvboxnow.com y4 ~8 B; ?5 \1 ?3 X+ s6 |
沙薑粉 2湯匙
2 |% ~3 c2 s _9 B' d( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙
4 Z* r" t$ }% D4 }. X/ Q6 L* G+ R雞粉 1.5湯匙 tvboxnow.com9 C& f* p( g+ w- L2 C. T8 P/ q/ f
白胡椒 1.5茶匙
8 m- f6 n5 @) _& L5 Z& L$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
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7 n* e" I8 ?0 R7 P) ztvboxnow.com最後調味：
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4 P4 W. [: K' x( u2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 1湯匙
0 `6 V' X; H- }1 |' ?7 y" j4 b公仔箱論壇麻油 1茶匙
1 J( r5 V4 y& {& Q% b7 x$ t 4 e/ e. k# y l. E/ f; g4 [/ }, C/ J
製法：tvboxnow.com- W- I/ e. x. f0 n4 c
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
! E ]! l# r& E: @2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
& ]2 G- J/ `) otvboxnow.com3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 1 f/ D. ]" u" A: s e0 Q- g" g5 M
公仔箱論壇( P. N+ \- }9 r; _! I$ `
壓力煲製法：tvboxnow.com t" Q1 U! N+ _( z+ X8 c
' X$ a* R& u5 h% z- Ptvb now,tvbnow,bttvb1）同上步驟(1) 2 e* ^/ x2 C* t# T) ?0 f0 M
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
. D; A$ O3 e3 y; \( A9 }2 Z3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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