超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：' n* f# |6 o# ]: N
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雞腳 10隻 . q8 I* x9 |" Z
水 500ml
+ [& }1 q8 {: z0 N5 a* H y0 s7 P' utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- D4 E% K( Z3 Y' i+ j
調味：
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薑 2片 tvboxnow.com) K( @! j) Y, R9 @& a+ {
沙薑粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 }' B* C' p2 s% T& J
紹興酒 1湯匙 : ^& x7 H/ [1 X7 Q
雞粉 1.5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ Z$ B/ f' Q% n5 |2 ~
白胡椒 1.5茶匙
; a u- `/ l1 G% M" Z- `9 p鹽 1茶匙 ; y* U5 R) u8 c5 a
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最後調味：
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( p' I, ?/ i9 [- {8 B5 u0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 1湯匙 . B# i J6 |5 O
麻油 1茶匙 tvboxnow.com4 s3 }; L7 t, U% w
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製法：
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3 t) V. t5 o7 t1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
; `5 V! S' v: m% b公仔箱論壇2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
& Z& h) u4 M' p8 h' `3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 tvb now,tvbnow,bttvb' f5 u' l. k: @* ?$ w# N6 x; j2 w
公仔箱論壇$ ^: U' q# e- h5 `8 K2 y; `: ?
壓力煲製法：
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; a- j" C3 H9 k8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1）同上步驟(1) ) G# x, k- s$ t; A; c8 T
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
/ ~# ^3 `- @+ ]: ]3） 同上 步驟(3) $ v2 `7 w9 C4 h& O
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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