超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!/ [4 A1 d+ C$ I1 S, i
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材料：
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" k" |/ k1 w% B雞腳 10隻
2 W0 n) s* [( t/ y/ i水 500ml
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$ \; Y& K K. L公仔箱論壇調味：
9 X7 i! ?( b1 q公仔箱論壇 tvboxnow.com7 [" ]- P y3 c9 M$ {& W% w3 l5 N
薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb! `% u6 m0 y0 V' C. E
沙薑粉 2湯匙 公仔箱論壇0 j- c( b7 H' {& `6 N
紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( K) {! a, C& q0 {# i
雞粉 1.5湯匙 tvboxnow.com( E9 T! n- G0 w) q$ U X' Y+ W
白胡椒 1.5茶匙
) }/ r6 k6 E2 @. T9 o% W. |' jtvboxnow.com鹽 1茶匙
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; r% n* }( C6 S% v6 I+ Q2 z4 qtvb now,tvbnow,bttvb最後調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 F3 j2 q* Q' {, ~$ R: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. F2 b; K6 n
沙薑粉 1湯匙 7 V& S Y( ^; \7 u% E1 `7 p
麻油 1茶匙
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5 K6 L) q5 E# \: @製法：tvb now,tvbnow,bttvb. _' `6 M9 B( T; {! K$ @5 `
5 h7 a/ z8 n4 ~' _/ P& \' I( xtvboxnow.com1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
' D6 ^0 q. _; h9 n" atvboxnow.com2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
0 I. C( K: h" H# K! t0 B3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 ! ~+ Z, w- I- Q {0 b8 p# F& y
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壓力煲製法：tvboxnow.com4 ~, p* f8 E. D+ |- f
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1）同上步驟(1) tvb now,tvbnow,bttvb. B2 ?3 g8 b: l' p
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% M' k+ f$ J7 p6 N, M# x3 ^
3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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