所需材料： 公仔箱論壇' `/ Y& w$ q4 W
; _% {( C0 W0 x" R, d5 R" c油 ... 1/2杯 * K- W& _: [$ x4 L, ^/ B$ W- b5 F
太白粉水 ... 2大匙
- w8 w( Y# g7 i( d蔥 ... 1根(取葉切花)6 }- k, c0 l" q6 t2 O) O9 e
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A 料:
2 M2 s* }: Y; p, l2 T鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)tvboxnow.com; ^. A! V+ q B" E1 t! b
豆腐 ... 4塊(各切8塊)- V1 d S- s' x8 q/ p/ ]* |- C' T$ S7 b" D
肉醬 ... 1小匙- C. V- h$ D! g1 M# L
辣椒醬 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! H% ]% C2 q* }& t
味精 ... 1/4小匙
# {! ^ d- F [' d# }6 d. F* N% @& Wtvboxnow.com淡醬油 ... 1/4小匙
! {9 j) a( B- x& K" z4 K香油 ... 1/6小匙
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" a- T) b. `2 d+ n; u3 b( m% C% @作法步驟：tvboxnow.com, R/ i6 H( T" x
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。* B$ m7 o, O0 j( Z1 h
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備註：. t% T2 Z6 U# ^8 f: [* w m
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。tvboxnow.com& i' W* X1 u, `( k7 z
" w5 J( a: n" f4 x4 C7 D7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 ^4 |/ S& U+ K9 z z0 d
+ ?: C8 p; g1 p. f, _tvb now,tvbnow,bttvbC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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