所需材料：
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油 ... 1/2杯 ! J7 R. |; G8 ^+ I6 G
太白粉水 ... 2大匙
2 d& c7 I8 K7 m( M4 s8 a) D公仔箱論壇蔥 ... 1根(取葉切花)tvboxnow.com v0 o) C9 | N1 [% I' a5 m* }' V
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A 料:
) s: Q+ c# o/ r9 O) k( Q( c: ftvboxnow.com鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)公仔箱論壇* U N7 l% O& T* K2 Q) C. L
豆腐 ... 4塊(各切8塊)8 _ P; W% s Y5 ^0 r
肉醬 ... 1小匙
% F8 _% n! Y3 `9 v& h+ N辣椒醬 ... 1/4小匙
' B. l$ n8 @$ R味精 ... 1/4小匙
* u. `5 v4 d2 C9 Z5 v. v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油 ... 1/4小匙
: |, w: b3 Y6 Y, M: g/ P- {公仔箱論壇香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! f, W4 M, z3 ^5 ]8 s% S: ?& b
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。) i! x& F5 q; ]" g# p: h# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, u7 u) c+ X, w" l }' T9 E
2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。tvboxnow.com" i9 Q5 O& X6 \6 p! k. f/ n
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備註：% Q/ H; L; s" o, x
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。 b) k8 z2 A# s0 J9 {, m
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。tvboxnow.com% p! n7 y# `+ A( y" q* ~* H% m$ r
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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% K& Z" c# m% Z, E$ I) WC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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