所需材料： 4 {# ~8 z* `& H! S6 a8 K
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油 ... 1/2杯
# r7 f8 M c, T6 C" E$ m: Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙 tvboxnow.com+ t' V& _3 k" Y! |2 X
蔥 ... 1根(取葉切花)公仔箱論壇* s. I q0 g/ |* d4 G
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A 料:
/ O6 v' K0 N- |+ D' M鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
1 Z! z; ?1 S* |% d公仔箱論壇豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvboxnow.com7 n1 s& Y8 m a
肉醬 ... 1小匙
3 E- {1 H& g8 L4 {: f辣椒醬 ... 1/4小匙
& P4 ?% {! d4 @* K; [6 M味精 ... 1/4小匙tvboxnow.com9 _9 I. R& J0 }, g! j) P
淡醬油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 @* O" l8 `6 l: F
香油 ... 1/6小匙tvboxnow.com; u5 Q* }3 T6 o* N5 S/ D" C% s7 ?
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作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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' e+ ?$ I. F2 P: G; f* @5 y2 wtvboxnow.com2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。tvboxnow.com0 V: D4 f$ @4 z& ]0 i, f1 I. l
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。4 ]( ^3 [& B; @# D
/ N; b9 f5 y; I9 A4 g1 i& w; KA.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# d4 t! p+ F! V; Y
8 _. e2 Q$ R' t7 Xtvboxnow.comC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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