所需材料：
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油 ... 1/2杯 公仔箱論壇) P5 i% n8 ~/ x1 D" N& q2 u( A
太白粉水 ... 2大匙
; p% T! |: S, qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根(取葉切花)
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& b( H u5 ?5 n3 o8 `公仔箱論壇A 料:
7 q' `# U1 \! B4 }+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)# s A" B0 u: H8 [
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
: Q2 s0 U: l: X8 \肉醬 ... 1小匙公仔箱論壇: W- i# S0 n) ]5 _5 o# y% O: m
辣椒醬 ... 1/4小匙
' G. Q8 T) V/ H' d1 G3 x# a味精 ... 1/4小匙" A {. x' @1 s2 v2 ? j% h
淡醬油 ... 1/4小匙
2 O; z/ F, P9 p" O香油 ... 1/6小匙% P6 d5 V1 h H. F1 i
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作法步驟：7 e7 m- U* j) {
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。tvboxnow.com1 I9 |) Y1 N8 |9 g/ T" t& {7 F7 D
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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, j+ F8 I) T" [# J9 D/ {/ [' Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。公仔箱論壇7 i4 T0 {: n; M: ?3 z/ R7 _; M
5 ?) }; Q7 T& `& X公仔箱論壇2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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0 O+ R2 N0 d& ?3 L, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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. p! f* G/ c0 L' k& ^B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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