[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, \' R! u: D$ F' u6 o
材料
- r9 y+ k! N- _土雞腿......................... 1000公克
6 I0 q! h+ Z5 O) Vtvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 M: ~! m4 ?* b$ ]8 P/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ x2 d/ ]) n* E
調味料
2 y- D7 P% _' p黑麻油.............................. 180㏄
- z1 S0 D. h" @+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄, N, V+ m& p) U2 w
水.................................. 1800㏄
, _; s$ Z6 F& L$ b. P. t, r. s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.............................. 1大匙
2 V- L" R! t5 N- B. k! Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.............................. 2小匙
- n6 ?! w0 M. q+ K2 Y3 k2 P2 `tvboxnow.com
" V2 X* d0 c. f* N7 _2 [$ r: \作法
5 t; F7 s2 U& O雞肉前製處理
' q0 \* z/ f, o1.將土雞腿切塊。
+ t3 E, u- {; T: [; [公仔箱論壇2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
' A- @" m6 n4 O9 \0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆香麻油薑片
, Z6 h: I/ T, s& U; s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。tvb now,tvbnow,bttvb: s( J7 ]* `# F3 ?& {1 F
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- g0 y9 A/ x
炒香土雞腿塊
* T6 H, |9 K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
7 H& L7 c0 }4 j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
$ ~# b8 r& U2 U. r2 K& H! ]0 ?加入酒水煮湯
: ^6 I. p) c; L1 Z: a) h8 I7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
( N- D$ n1 V+ D+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。