麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 m9 F( w; w8 w3 t& \, {6 i
材料
! u# f0 J+ F' r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克
# i# M- a# }1 ^9 \5 h4 ~0 {老薑片........................... 150公克 ' a4 Q& F% V7 f2 F: J
1 F# d) q; [! ~# k# H# A
調味料0 L. O4 g+ D' ?5 ?6 d
黑麻油.............................. 180㏄公仔箱論壇) s7 V7 w N5 ^; m% N
米酒................................. 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& K' O2 W/ B6 }9 f
水.................................. 1800㏄tvboxnow.com) K! p- ?5 M+ U$ U L; x1 @
雞精粉.............................. 1大匙
$ \0 M% n. j1 I9 `* [ R" ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.............................. 2小匙
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; c; x- G* {( z2 R作法
G I: E/ L, T O6 j! [' q5 d' c雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% e1 a5 i1 [" Q
1.將土雞腿切塊。
0 W; o2 J$ H- P" F6 ~* \. j公仔箱論壇2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! X) ]; D) U/ B
爆香麻油薑片% G$ H* ]0 C" G+ x* o
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。tvboxnow.com# |9 u* J6 J5 j% l7 r* n: [
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
( Y$ f0 R3 `* o% }" M2 N! F炒香土雞腿塊
- M& x+ f' K2 Atvboxnow.com5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
g6 ~ M+ a2 H' d公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 J7 g, ?1 U+ |
加入酒水煮湯
7 k& B- l' I" U$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
( v) t, } k5 B$ T8 ^1 X4 U8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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