麻油雞作法
0 r/ k9 ^1 t }* n2 T& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, j+ K u- m' t# E% m4 Q: Dtvboxnow.com土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) H4 z: |! s) o8 f
老薑片........................... 150公克
U4 C& Q$ f' o& m7 }! Y( d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u* ~5 T3 S. |5 ]
調味料
& F2 \, s9 R, w( H @6 y0 N+ k/ n% `黑麻油.............................. 180㏄
, p) q! |6 C8 }4 G6 Etvb now,tvbnow,bttvb米酒................................. 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) F+ D3 C2 D% z8 Y: h! `
水.................................. 1800㏄
1 @3 y2 ^: W& H( l雞精粉.............................. 1大匙tvboxnow.com2 k' N" W1 A( r" ?" O
細砂糖.............................. 2小匙
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; E# u( e* g. x0 w8 ]( {( a5 U作法/ _6 e. M7 I* L' Z3 B: W
雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 c; }: J! ~- U& S, D
1.將土雞腿切塊。4 y& v0 p! N6 |# ?& K
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvboxnow.com& V5 z7 I9 p. [8 V4 i" b( s3 m
爆香麻油薑片tvboxnow.com7 K3 l- ^: Y' ^8 o
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。& d1 q3 J, |, B7 O, }
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 \4 M% b' y4 Z& S
炒香土雞腿塊4 N( ?. t! v( z5 |& @8 x
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。公仔箱論壇+ @) @3 N, J a) L/ ]; B* g
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 y) D$ E7 }" ^3 G
加入酒水煮湯
5 f5 }0 Z: B3 v# ^, V9 m/ Ntvboxnow.com7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。. Q3 e1 E+ {" n, q- h) V, W" [+ M
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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