這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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- e% R' `4 x4 q, Y0 B1 o# ttvboxnow.com材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' E* m2 M: \: Z2 E
豬扒 2片(各200g)1 \7 O; \- C7 o+ z3 l( N e3 F% \
0 A0 b2 U$ b: E8 ztvb now,tvbnow,bttvb調味：tvboxnow.com) e8 q7 d$ b4 d$ I! f0 q( }* v
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）tvboxnow.com6 Z& H; p: c+ o' A! x+ A
鹽、胡椒 1/8茶匙
6 @) R+ D z$ R% D Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" p; f2 ~* ]9 |2 L3 W0 t2 M
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. m. b) W" T" b) I/ I; ^. L9 k/ c製法：
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 ' q0 A6 c7 C2 ?; G. H* f
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小貼士：tvboxnow.com: |2 C0 c2 \6 {: F3 i% M( j
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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