這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 s& j4 k; C5 E5 o
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材料（2人份）：
4 K2 @" ~+ k+ k; f- D! S4 O豬扒 2片(各200g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 C1 k( I3 A5 h+ e7 ]- K
( U6 N. \% X! C; C* T1 u公仔箱論壇調味：0 k# Z$ o o( q5 r$ o# Q/ S
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）公仔箱論壇: Z' D9 ]9 l' e' t: ?: u h* L
鹽、胡椒 1/8茶匙tvboxnow.com d: s9 Y. K6 R% s, a. ?
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製法：
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘+ {$ j* j6 i9 S, ~: ]. P
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1 z- K: X0 u+ t" m, `0 K N4 ttvboxnow.com2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：公仔箱論壇+ q2 Y& r' B F4 x; n
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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