這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
/ _- j" X- @0 l: E! ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 2片(各200g)
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調味：$ q1 [8 n- H# `3 D$ H/ Q
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
- S. v" _( p- i$ N8 T鹽、胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇5 d! b. q5 q5 M9 D" P, h; X- h& }
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製法：
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( `4 _ P* c! B1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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+ \, [7 f* a0 t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 * c, f' X# m& U( ~5 x) o0 H* Z% _
6 q6 y6 O, a" U8 j4 p0 y" ?9 f公仔箱論壇小貼士：
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8 P5 k% V8 T- H7 [; H1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb) A j$ Z x- ^
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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