TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C r3 i' v5 n. B9 ~5 {
5 u% O I& q, f/ P, S/ |4 L/ [公仔箱論壇
9 I2 Q+ U# ^$ r5 E/ e" qtvboxnow.com
+ d7 A' S ]- p* m- B
tvboxnow.com) H) ?/ Q. S- e* ~ V
& U% O2 {4 g# y U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 }; r; D6 C& H
在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。
. }. {* _# \! G1 k3 V( B4 A" Btvboxnow.com
; k% q0 M; b2 E" w
tvboxnow.com5 c4 l: o: e6 ^; H
4 Z1 Y0 c) T5 z8 c
tvboxnow.com& B0 {1 G9 h( V" i- N& ~
tvboxnow.com4 W: U" W$ y% {, m- g
2 g2 M, ]1 S4 L0 a+ I材料(2人份)：
1 G, T+ Z: w8 s5 E: O* b4 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）tvb now,tvbnow,bttvb" y3 A6 V( ]( j
海鹽、胡椒、麵粉
) m) Q' q% K1 w5 j. m+ n3 B公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb+ n9 y1 l/ {4 S( ?( F; C
3 U) \& F/ S! q; T車厘茄 4粒 （伴碟）$ k9 p$ C, m$ c% W8 y) r4 x: Z
tvboxnow.com; r9 v4 A) |5 W% m% b! h4 P% Z
醬汁材料：
& J- a+ E8 Y' S# b- j* C+ btvboxnow.com牛肝菌' s6 A6 W7 @4 j% C
8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- f+ M& L- Q- z4 ~$ K
- e) K. j$ S5 L5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
+ p* t" h+ M4 G& T+ k1 }% Mtvboxnow.com水 200ml
2 X4 S Z& A& H* I忌廉 (Whipping Cream) 100ml
7 k* K1 b( x4 y- j% otvboxnow.com牛油 10g
1 Q, |$ i) j5 h$ _1 ^! l4 Q海鹽、胡椒 少許( T1 h' F- s" ~2 \5 W
麵粉 約1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t! c7 Q* h2 S7 j4 L5 K4 C
tvboxnow.com* ]' V; u9 Q: O$ Z4 ^' n y
tvboxnow.com4 e5 E+ W0 p* v" H0 v0 m
醬汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb; `4 o! A( B8 D6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 h0 x& S1 b( I
1） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
3 s5 y j0 q, H2 e0 a$ l+ t
. Z: o) i/ F: X. ]# l5 stvboxnow.com2） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻
$ }) Z% o0 R1 g+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W7 r1 U# H4 }6 k3） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
3 v2 w! m) j. q0 S4 O公仔箱論壇公仔箱論壇" W! B. b2 N5 l. r: U, r
tvboxnow.com$ m9 F8 a$ Z( A% F" p4 H
5 Y# B2 U' K- O* O+ i* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P0 d, c7 u% @7 L* ^3 P7 O
tvboxnow.com8 z# N+ \1 B8 Q7 w9 Y# Y- a3 Y; q
4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶公仔箱論壇% @7 P( w" m7 c
. z5 G) @5 |: Q" W- H: W j
7 C! W4 w) g! G& [3 h* A
x2 G% Z$ C: P$ m. q$ e9 Xtvboxnow.com
1 @- Q! G0 h+ i. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W* I6 w" K3 F- k" Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 D# v2 K/ F; R7 |) P; b4 k5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
8 G, Y) P" w- X* stvboxnow.com
) U, f) x1 _8 |4 ~' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q+ W" v( }& l3 J煎豬扒製法：tvb now,tvbnow,bttvb R% {( N8 L1 t
公仔箱論壇" Q& z/ \2 Z0 c) u
1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 {( m7 v f+ n5 G% r
( ~9 H9 O z% I# D( z, O" F( z& {tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' |3 }7 R& B3 T1 Q
! j2 l' f8 X8 V1 |' B, I
tvboxnow.com3 i1 u- P; c" I4 Z* Y
+ A5 ?$ A: {! I* C: H
4 D( M* l- M9 X3 U1 i& f) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& M0 o' M8 r$ Q/ x
3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b c% I+ V) ]( l
) G. `- H- d+ @# etvboxnow.com
4 ~# ^; O, O/ J7 H. h8 K9 i4 |公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇1 V6 f4 e1 l+ R% N: e( u
) N: k. M9 ~# n' B j1 u3 n
1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 {8 z% o4 J) O* R( V3 Z2 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 P* F/ ~" F: n! Z# \ V
2） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行tvb now,tvbnow,bttvb9 j- E( r: r/ W3 l& T
; Q9 n7 I6 h- ~0 `! X" f' P A |
發表於 2012-7-6 01:33 AM
| 
