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[西式食譜] 焗肉醬意粉 (附食譜)


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相公最愛芝士,芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃, 不放芝士,做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮,更入味好吃又可直接入爐。tvboxnow.com- {' C: H: n3 o: d

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6 b3 L4 O6 x( l* atvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份):
' ?! O* R& O9 o8 C2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉     300g
0 H, [. N4 G9 C& ~* M" t% r洋蔥     1個
公仔箱論壇6 k0 `: P0 @0 B) L8 K/ t/ s, R
甘荀     1條
+ O4 ]# v2 ~; c) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1茶匙
, {5 X. A0 k7 Z: v2 C) ktvboxnow.com免治牛肉     200gtvboxnow.com1 [& i' j8 D2 P+ z% d- i3 P

& y% M; C) A0 J6 J+ ?8 e7 Ptvboxnow.com切粒罐裝蕃茄     1罐/ c7 A) O  I2 h: C+ S
乾百厘香     1/2湯匙
8 Y1 W) R' x* O8 X5 c9 f# h- t/ {) L公仔箱論壇香葉     1片* Y2 D. Z! {7 f
牛湯粒     1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 u6 J; C2 i' x" j% n2 }% |* r/ k
     100ml
) l8 l! E/ O" ^茄汁     2湯匙
! j  H! H4 R  T' w& N- W帕馬森芝士 (Parmesan Cheese)  1 湯匙$ \! b2 H2 _0 X. x# F! E
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Mozzarella Cheese     1 湯匙
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8 M& [  N1 c9 P( \% j0 m$ B$ d公仔箱論壇Parsley    少量(伴碟用)
5 v5 L; h( E( x4 ~8 @% h% E牛油     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% ?) k7 u2 m, I, i+ L
糖、鹽及胡椒    少許
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即打肉餅,相公說比平時的好吃!

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: d, g( o: E% p  d4 i製法:
# S  _+ w; V! |' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 O% L3 d: J" @) [3 q$ H& P1 s
1) 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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1 M5 U+ ~% {% t( C( ^" ?5 Z1 C2) LC鍋或平底鍋,預熱下牛油及洋蔥,炒約2分鐘,再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘公仔箱論壇3 t- ~- \/ x1 M. t, f5 ^% g
3) 加牛肉,不停攪拌,令牛肉不要黏在一起,炒約3分鐘至牛肉變啡色tvboxnow.com# ]4 b3 a' a$ c1 j" S- d0 O

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& L7 @2 V! \: p. V- Z  Y$ ?) P+ Btvboxnow.com公仔箱論壇6 t) C2 ~) H; b: ~6 N0 Q+ g# M0 ?
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4) 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻,滾起後,加蓋轉小火焗30分鐘(普通鍋45分鐘)
" @2 [# @' J+ ntvboxnow.com5) 預熱焗爐200度,意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
/ `$ p8 H. \" Y  g0 G* U. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 蕃茄肉醬煮好後, 加少許糖、鹽及胡椒來調味,加入意粉拌勻
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& m+ A3 ^4 Q+ S) \* Z1 M公仔箱論壇7) 灑上兩種芝士,入焗爐250度或grill mode 3﹣5分鐘至芝士變金黃(我用staub直接入焗爐,其他便要轉至焗盤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 P5 k$ P! z+ C4 M1 |0 e" y

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2 _6 }* W  E# [8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇4 A% |  l  l  k  \/ h# l3 Z/ a- K
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壓力煲製法:) t# D3 l5 z+ N) p% l

% F# X; I# o4 f- r. y1) 以100ml熱水煮溶牛湯粒tvboxnow.com* g9 i5 i4 I4 {/ x+ X
1)把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇  `/ J3 D4 D/ s0 O
罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻,蒸汽噴出後,加壓15分鐘便成(相等於1小時)
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2)   從步驟(6)開始一樣tvboxnow.com  n/ s/ h6 J+ |9 _/ {5 P8 A

. A: `5 u0 R# |  L5 f0 o( Ftvboxnow.com小貼士:
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1 b2 S) M+ A$ [9 K6 X5 u# B公仔箱論壇1) 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一,要好好調味
" A3 v* c5 k( e$ \( B9 |% Itvboxnow.com2) 可以煮多點肉醬,放冰箱急凍,吃是才解凍! r* K8 O* L& B! p- P, X
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