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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇! e z/ h/ S- I- }
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6 T* H1 O/ j3 W% g) r+ V( L公仔箱論壇材料（4人份）：( M2 V+ j- P% E; j/ q& M" c; ~
意粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb* V1 \+ m5 A q. O# y2 d( L' ~) d
洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb' k% k) }! }- z, y5 p
甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. y2 K$ d; s) S; n8 g
蒜蓉 1茶匙+ j1 ]$ L3 q4 a8 n7 O% r
免治牛肉 200g
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) y( h# @% n: s7 `( w3 y; V切粒罐裝蕃茄 1罐
! e: T5 K8 q9 s3 q3 ]/ k6 n7 M- ]. mtvb now,tvbnow,bttvb乾百厘香 1/2湯匙
8 F/ s/ U; y. M8 k6 Ctvboxnow.com香葉 1片! i. [% F' t2 y `
牛湯粒 1粒
+ ?& `1 k2 i- \) btvb now,tvbnow,bttvb水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 L, }- m3 B- n& k6 \2 y5 r
茄汁 2湯匙
/ c3 n' z5 M, w. i% M5 L公仔箱論壇碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙0 J/ ]- d* `$ d
" i/ c: t8 T$ e0 [+ s) X- w! f: K! Htvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 1 湯匙公仔箱論壇& X5 u5 W3 z# b5 h4 n. e
3 ]: g' N1 J( I* g* N! E- |公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
6 h8 R2 K' V" v) o2 l公仔箱論壇牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 m( |# W _' W2 C6 i
糖、鹽及胡椒 少許( n8 G d( n, o6 n
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
1 v1 N5 J5 m$ `4 h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: A) J9 X5 d: a9 k公仔箱論壇製法：
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; O( W" k9 K8 M5 I4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘% l T$ y% A0 D2 w L3 e! ]
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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( `( Y1 x8 f3 \8 m$ otvb now,tvbnow,bttvb4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）公仔箱論壇5 b* E& C d) D1 Z' a
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb0 c. b4 d4 o9 f# R }" Q
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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3 A3 r$ K) r' J# ?; G* \' C壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 L# @ G6 t9 r6 R
1 Z! H) }7 I) P/ s6 |- p1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
* i. Z0 V3 O2 f- U" }5 p9 E0 U2 ttvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇* w) ~ r2 y: g8 \" G
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 R" ]8 Y+ H; q9 ]: `
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ q! R. l5 T5 Y
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇- b: G/ h k$ O& [9 C/ b, m
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍. p; B+ Y4 i6 Z q6 y
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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