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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j j- |5 O, h
意粉 300g
# J1 K5 c. s( j% R# f3 a洋蔥 1個
5 B% [: ~3 e. I2 s# C( @甘荀 1條公仔箱論壇& `" s0 |% |* M7 O- u+ }
蒜蓉 1茶匙tvboxnow.com+ f' A6 @1 J v' M' j. z W
免治牛肉 200g
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; T6 ?& l! r2 n* b; X2 b/ htvboxnow.com切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇& r4 M4 L" e' Y. F. [5 z
乾百厘香 1/2湯匙
0 _9 b- @' {7 [* w7 W$ q" K公仔箱論壇香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 n! d+ [ x/ h: D5 B
牛湯粒 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 ~. e) C: B- b4 y5 ~9 v
水 100ml4 K. x6 t+ v2 B
茄汁 2湯匙8 ?+ k r' `6 W% o( W
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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3 Q( q* v; e$ R' q4 b' T; ^公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）
N3 q+ J$ @) m2 S: z3 jtvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙
4 b0 D* w: A& x g2 R% I3 m- F7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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- P% n- X& a. u% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E* N4 q2 t+ }/ C7 `2 L製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
( _+ M1 b- |' |! B- l vtvboxnow.com3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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# E# R7 @! ]% `" V: O& Q Z公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
) k4 H( M8 V/ Y" y9 t7 K+ T3 }5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟* X0 o- d( F( l5 r8 c
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）! G/ A- I3 g/ t9 b) O( Z
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5 V' s6 B4 z t$ |$ Z5 Q) E6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 a7 y* p6 Z" n: S, v% u
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
4 w W5 @3 p- H6 c1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇: l; E. S. Q0 }2 k5 z x) A
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
2 Y6 F5 c7 r! ~& Y4 R+ {tvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣tvboxnow.com0 [6 h( i; F {/ Y4 H7 ~. Y
/ e' Q L, }. C' o7 Ftvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇* F; M. W6 h$ a% ^
6 `8 S' R! o& r' d7 Z8 F' }2 f3 B1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& o$ ~8 G+ R7 n) c9 g$ a
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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