[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。公仔箱論壇' ?2 U2 w+ z! u; H6 Z" W' P

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材料：
青口    500g公仔箱論壇( F8 m8 v& }: q1 `# _7 ^
牛油 1湯匙
蒜蓉    1/2 湯匙tvboxnow.com: ?& F6 t# G/ n! F8 C
白酒    2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u8 p. A" }- ~) C+ u3 {
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）
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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒# M+ V2 C$ W3 m6 A5 ~3 x* U! U

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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘公仔箱論壇+ C# C8 f+ f- }0 L$ c. N
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）3 c& r3 e" X  u- X
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小貼士：
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活

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