材料
+ x# D4 I: `. K) M% a6 Vtvboxnow.com豆腐1件公仔箱論壇4 r6 Y, } Z3 Q( h, G
雞湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb% y( a' v; K3 o9 r I4 p
日式豉油2 1/2茶匙
" Q& p. }4 h! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙. H1 Y b% r0 v& m P
鹽小量公仔箱論壇1 ?& S1 v( J% ]2 x7 V! J
胡椒粉小量
/ }! v l. c4 ^tvboxnow.com蝦仁3隻
- e& u; ~, N$ \- Z麻油適量1 a2 k5 I2 p; u# N, D% A
紫菜適量
% Q9 N- X) s. c1 g6 Q( ]& ]tvboxnow.com葱絲適量
, [, ]1 F& S+ v; v* w: Z芝麻適量7 T% v* e2 C6 c
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% ~ @2 R- E8 p5 ctvb now,tvbnow,bttvbStepstvboxnow.com+ I6 b' k1 x! J3 O2 g! O: Y
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 g p" L7 ]6 o% g
- _; C! M- `% [& Q# S2 b& p3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。公仔箱論壇+ ^, b' m# G9 w/ x: I5 U
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3 p t0 N& [7 }, I) mtvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。tvboxnow.com: K1 Q2 y- b. S% V" n1 M+ v/ v
0 J' E. z$ p" h& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. r W" M8 u
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: F& |" `7 a* Y& H
! O5 j% c" g0 @: k7 A6 Y2 ntvboxnow.comChecklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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m# t2 F4 x9 y& C: E& y6 L1 C' d, Btvb now,tvbnow,bttvb3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb. F) I9 T1 c! L" K
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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