材料公仔箱論壇$ L0 t) R7 c: z5 M/ i G D4 H
豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 R7 v) Y" `) A0 N) Z7 [6 w/ K6 i4 u
雞湯200毫升
8 T% t" n9 b8 g. xtvboxnow.com日式豉油2 1/2茶匙
4 q' p# G% [0 Q2 u' T公仔箱論壇糖1/4茶匙
/ C4 h9 b$ D4 J/ v/ @7 M鹽小量tvboxnow.com) _$ {3 v& l) ?! w7 F8 T- `/ u9 B& q. R5 c
胡椒粉小量' t/ a" C8 Y( ^/ c4 T$ b
蝦仁3隻1 L* I' Y! h. P+ h( f0 `
麻油適量: n! T+ ^) ?$ L7 n. G9 a6 M4 U
紫菜適量
# K) ~" ^5 @+ m) H9 v+ _/ n葱絲適量4 t/ N% ~6 Q7 }4 Y; d7 W& l0 S5 z
芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ Q; `6 Z) l% _0 T! R
9 J W6 b) i, M2 l ]1 d3 v
% K W" C2 p% j" |( ]0 L8 ytvb now,tvbnow,bttvbStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) D* d. A# b \
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。+ s: q1 h* c. b. I( }. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 E' D- t% C) r% l: I
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 W q7 ~$ [& @9 m. Y
% s+ e% D# Z, I3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
- g+ c( T; U9 C9 j& H" j; O公仔箱論壇& F! z7 u k4 |3 B) d
Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 `) L) F7 z# _; D& c( m4 Y8 K
+ z" a4 K" N0 Y
2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
1 m% i6 C0 k9 `: X4 l公仔箱論壇, P* N1 X0 J' J, `
3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
: `* p$ m% ~9 y: P/ E: f: w; J* N
4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
" z- z4 W3 K5 M' d% v4 `- X' Y6 |
' u) @0 R1 ?$ n1 N+ [5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
3 o' H( j) L4 r) x5 f. X; Gtvboxnow.com' K% R" t: E. O# C/ Z# [
6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。: R! K! N, Z$ i L3 H
" A" o; w) o2 G9 ]% U+ s7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。1 m+ e9 ]7 A( T8 I" p( @8 ~$ T& ]" G
2 q) I) E9 F* n; ltvb now,tvbnow,bttvbChecklist1. 檸檬可換成青檸。
: q O) N' s0 z. \; P. ktvboxnow.com
- _4 e+ q# a7 I4 J; O. R: ~9 ~) M2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ ~1 N/ v- Q; G6 K
9 x+ N. J5 s) S) v- x5 A% y3 w8 x3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
$ D1 a/ k5 V6 K% c5 i' H2 otvboxnow.com |
發表於 2012-7-6 02:01 PM
| 