之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒公仔箱論壇6 _' N ^' x- W$ v; r" w
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 E) B; I8 k6 L: l
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘tvboxnow.com! |1 `4 A" b6 ]' r( p
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5） 以少許鹽、胡椒來調味 $ q; a' N% q, }8 n* M, ~. d
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
6 {* O, `" ~0 [0 K% B2） 用雞湯也可以 1 l. _: E% A* {4 m* s. n
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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