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" s) V( c6 a4 q, |公仔箱論壇簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。tvb now,tvbnow,bttvb, `2 b, V( h) D: e& _8 {! U
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2 F; R( D. k3 n1 o7 a8 h g' g& Y普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 7 B- J8 \" G' a0 ]+ t6 f: j
# ? m: F9 q0 Mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, ]3 a2 T9 U+ f" ~: b7 f
+ Y: }$ U. f( G7 d. Z4 x6 s( Q橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。tvb now,tvbnow,bttvb( |0 p! W. G! z3 s9 o
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e) c3 ?! {3 ^: n0 N! V: U5 C
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6 d3 d) z, i4 y" {香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
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# A, I: O( o* Y8 c- a+ A另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
! g- P" L" J$ y6 x0 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C. b- ]! g" X8 O8 ?) h- B
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材料：
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0 Z7 F/ n( ~( J1 T- n) K; \6 }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜 1盒公仔箱論壇. s/ H7 _! \; u P( p: w1 Y3 t- m
Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb+ W: Y7 L ?3 b* W# B
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) ~6 q" z$ D& a- U8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5 o0 \1 }9 P& F8 ?; B, T
3 A) z3 I, X' c甜醋 1湯匙
& e' D' b% {4 Htvboxnow.com初榨橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. y+ @6 O- J/ m
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製法：
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1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士3 b \: }" ~5 C
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" I! Z8 R" E8 }9 i1 ]公仔箱論壇我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 [$ l2 W* X
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' k2 j' l7 i! F: g" mtvb now,tvbnow,bttvb同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
8 ~: l9 A8 X' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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