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, H* r0 x. g+ X9 Itvboxnow.com簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。公仔箱論壇( M2 g1 D$ r/ V( k
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) s# {* }7 Y1 ttvb now,tvbnow,bttvb普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
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, N( T( C% Y9 o( b橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。tvb now,tvbnow,bttvb# t' R9 d1 L/ P- s
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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+ v. L' F# T1 S香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
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公仔箱論壇2 w. D, d3 s" E6 A$ m) A. m- L
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! x9 y. a& K- v0 f- n4 Ztvboxnow.com另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。% t; \& a+ D+ w4 |8 y" |
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- t v2 y4 l5 H4 B; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" D: |! h& y R! F( y
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& ]7 X7 |9 c; ~1 S: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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- q: w4 H, h' g8 a, m$ F, Mtvboxnow.com沙律菜 1盒
( X" v8 X3 P0 [) Q9 d7 Itvb now,tvbnow,bttvbParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
& Z. ^0 m3 \7 t" r) g( }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E' E- a+ d5 j' J
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調味：0 [7 z( R8 I! X! M ~ w7 Z1 t2 R
" u3 E: C' T2 |甜醋 1湯匙tvboxnow.com) o0 _' F; \& G1 g
初榨橄欖油 3湯匙0 j, f! H1 j0 x w
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製法：tvboxnow.com- p. ^9 @2 g+ x- h; b4 `
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1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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. i2 z% q* l1 O8 b$ b0 J4 W* m$ ftvboxnow.com2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
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/ G3 R* f+ v; H2 B: l/ x5 K2 _0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# D6 P1 Q! m/ v' j9 P& z
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 tvb now,tvbnow,bttvb# [# o: |8 t1 h0 e4 z" P+ I" _2 a7 J
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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