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) i9 a P0 c7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。' ], i+ m# c5 a |
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普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 tvb now,tvbnow,bttvb& A# @. j: g2 Q% ?5 b9 M
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* c- }9 {9 C. S0 B5 _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
, W2 Z5 ]6 A$ i- L, z* V) G% j公仔箱論壇油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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0 L w; g9 Q+ [tvboxnow.com香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。tvboxnow.com, G* l, C. L8 j; j1 @
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: F8 U2 o* t' O+ etvboxnow.com另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
9 o( U1 ~) D* y0 E$ j) _# w* ]tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P c: M* S1 }' y
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材料：tvboxnow.com' E: s; k) n0 T. \2 m
4 C( M+ `$ J3 ^, W" H* v公仔箱論壇沙律菜 1盒
: c3 a( L; [8 k/ U) L- aParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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2 ^7 t3 q$ v/ i調味：
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2 J4 G2 e! Z1 F V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜醋 1湯匙6 R3 `% A& \2 y6 X+ \# l) l
初榨橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 o6 N( }) w1 ]
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7 Z1 Y5 R7 J6 s' c7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f( Z1 k) K, c% M# Z% S製法：& d8 f7 {2 x. t8 s7 \: T- ~# K
! g* {: E8 B- Z3 d& J3 L1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
: w( M* ]! M5 i% W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 f* U+ M+ }" W
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士tvb now,tvbnow,bttvb% l8 d8 ^& G) E, W* A
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! * A6 ^) o3 u1 Q3 L
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" u1 C) d- z% L# ]3 ~# l公仔箱論壇同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
; R) }6 r$ u) z我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 0 z9 k% \7 Q0 M3 b
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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