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[西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦(附食譜)


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之前到沙巴旅行,買回來的大大的虎蝦,用來蒜香牛油焗,一直念念不忘,可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦(忘了問魚販是什麼蝦),手掌般大,足足有150g 一隻,3隻約70元,即買! 牛油跟蒜蓉,在焗爐中已香氣四溢,相公一直問要焗多久,在廚房門走來走去,好煩呀!1 ~) E+ u8 k9 J
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真的十分大

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(手看上去好胖喔~)


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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長


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材料:tvb now,tvbnow,bttvb: M+ J5 V: L' c7 t& y  u
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大蝦     3隻 (約450g/ 12兩)
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% o, S/ b$ r" k. H# O  C7 O7 Ztvboxnow.com調味:tvboxnow.com1 e4 G8 x9 n$ s, |% q9 |
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蒜蓉      1湯匙  q% g) w) \, J$ C9 J% \, Q3 _
牛油     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. D& o! }7 N% `
香芹碎(Parsley)      少許
2 x! F5 h: h) z公仔箱論壇鹽、胡椒     少許
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製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ l) k  M) J' ]' j1 h
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1) 洗淨大蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上
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" j* K/ z/ Y( E2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,預熱焗爐200度
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9 |0 z  {' Z& }$ S& d* Z+ c公仔箱論壇3) 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎,放焗盤上,入焗爐200度焗5分鐘,轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- e6 r9 d0 q! U( A0 w: s! o

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1)視蝦的大小,加減焗的時間,蝦頭變成橙色,蝦身捲曲,便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb" [+ [7 `8 c+ q' o
2)大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb; I9 Q# m/ c% M4 X0 D7 O( J
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