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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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0 b5 `# ~8 G+ E; H/ j3 c7 D s/ o KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; n8 `) {- M. ^5 |3 a9 f
真的十分大 tvb now,tvbnow,bttvb0 e' s$ e$ | f6 |. m1 u
( h, g' U( ~. P (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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% T/ S4 }( h% E8 R3 G& b- i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩） L+ A8 w; S" I/ ~
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調味：
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蒜蓉 1湯匙
; l" x `+ i' A' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 2湯匙tvboxnow.com$ S+ C; M ]+ z) O4 \; }4 }* _% [
香芹碎(Parsley) 少許
( }! w1 U* x& N鹽、胡椒 少許
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1 J( I4 \: _' R- k0 \7 A公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A l0 v+ I8 b+ o0 J
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb/ W) Q+ v* z4 A4 w4 F6 E4 g1 `7 J
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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6 U- F' ^8 R2 N. B1 x0 ]# k6 J: ^公仔箱論壇3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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) ?" x4 [) |' a1 g7 U4 P1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇; o/ J4 ?4 x8 @5 b1 n" O# `
2）大蝦平放或直放焗盤均可3 E% e, b. N9 j' v9 H3 U; S4 `3 }
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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