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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 [6 b2 a, v8 ~" w! l1 z
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( ?8 Y9 Q, z! H- ]tvb now,tvbnow,bttvb真的十分大
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T N5 D/ B2 Y2 W) ktvboxnow.com (手看上去好胖喔～）
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: q4 A2 z% `& [3 itvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 2 C1 |1 z- y" }. l" u
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材料：4 _" K- W7 Z4 l' t [
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvboxnow.com+ P3 k/ _: W" `; a8 a# P
8 d( t! O G) f$ ctvboxnow.com調味：tvboxnow.com. k+ \6 D, o+ l7 W0 h
) m0 @ J0 O) ]# ltvboxnow.com蒜蓉 1湯匙
! N6 B$ } w% X4 Y* p, u牛油 2湯匙
0 L" c" r5 W& F" ~+ a" n; ltvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ B c8 R1 d$ ?- w
鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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3 k. X, D% S KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |/ c3 h- [1 \2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvboxnow.com4 W+ [% M4 S/ I8 _3 h
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j5 f! K( i3 f" I: ]* j2 \; }" Dtvboxnow.com3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身tvboxnow.com- g1 r" u9 ~9 ~! g1 Y' ^
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& y f0 Y2 ]2 C: a0 _4 Y, z( K- ?: a2 J小貼士：tvboxnow.com/ G+ ~4 f% f4 N" V5 ^8 w4 T( u
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
1 w; u! p/ }+ a8 T! ^tvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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