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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!+ `! O" _& |# G: \, h
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真的十分大 公仔箱論壇# x# X8 M! g0 O/ T5 u: D* S" s
6 u9 O. _6 O0 }3 E* x; ctvb now,tvbnow,bttvb (手看上去好胖喔～） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 T$ Z& `9 H( v7 W' ?
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$ n, E9 [$ ~* c, f: J Q9 T這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 tvb now,tvbnow,bttvb C u9 R( D% ~$ ~
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 f/ F. K# G7 t4 s# r6 P$ @
. v5 k5 J6 l# O蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q2 ^7 C [3 \, I) g' S) e n6 ?
牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) V) g0 m! N; ~
香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- B( a& p: {# C) G
鹽、胡椒 少許tvboxnow.com4 f9 l0 z `) l" }6 Y8 C, g
; ]# U& |2 o8 j# ?8 J( a9 U5 g% E製法：" ?( j: a" z# o3 F0 z6 h3 M
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb! ]& h$ G0 y, W% u- u+ f
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身+ I p/ I" x6 _6 Z
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了! w( k$ `' m9 F$ z J! t1 d
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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