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$ a+ ~8 B, u# r, b Y: ]! Z1 D, d$ q之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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! g! k% `! y& d8 a; g- G; V公仔箱論壇真的十分大
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(手看上去好胖喔～） 8 _. f1 g$ q2 _# q; x
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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6 ]( [; q) O5 x) w/ ^$ P& @tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：
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蒜蓉 1湯匙
& h) k# l$ H( c) s! H) o2 ~公仔箱論壇牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. j) n0 r8 y% u1 ]/ v, [0 Z. y
香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; i& @- V3 f7 t1 y
鹽、胡椒 少許
2 v9 F5 P+ I8 h7 V: c1 i( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . P7 Z, ~0 X4 N% L
製法：
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2 s2 \6 `6 ]1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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# Q3 ?+ ^0 m5 t! E1 h3 m0 K9 j7 }2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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" L9 y) ?% k* c7 |3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：* e" o' Y* W. T! h7 d
1 Z3 G$ {+ |% k! h- N4 D" x! g1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
4 D/ g# L5 `5 Y/ X- Ctvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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