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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!tvb now,tvbnow,bttvb2 ~ a. y* x" R& _
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真的十分大
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4 j" L8 Q% {4 [4 K8 }8 M (手看上去好胖喔～）
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: {& C1 @8 Q$ |8 s( y公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 tvboxnow.com& M1 r! |9 ~- D) b3 s5 t
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8 V1 X7 k, T* Y5 n+ S材料：
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2 ?" M; V. [8 J大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：
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9 c D; @7 o4 F" ?2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
4 \: ^5 V7 K5 B; j1 A% Z6 Utvboxnow.com牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb |% i; _3 d; g
香芹碎(Parsley) 少許
' ?$ M" n# c) t: ~' x公仔箱論壇鹽、胡椒 少許tvboxnow.com5 C# N& Q7 Z6 q
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製法：tvboxnow.com6 e" @* B( u5 U: c
( v1 F+ M6 w7 m+ ~* G公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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, v( U1 b- U0 J+ h2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度公仔箱論壇& e- S# g1 J0 F% E$ |9 ~- x
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身5 ]: l Z. X% K3 J' Q, G
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7 _8 i, G( n' t0 x小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb. a, h% Y' D; z
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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