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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
: j) [% l$ }! N* _- i5 w4 x! t9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 [" S- m& ~1 J# H# W7 o
4 \7 V; B4 W1 V/ t6 }tvb now,tvbnow,bttvb真的十分大
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. m! u# P. T# t
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材料：
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8 `8 K! R6 Q; }$ R; R$ A' \5 z大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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0 F) B v. c$ |+ u調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" M: \9 a+ e3 H' V
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蒜蓉 1湯匙 S; q. O+ e: q) ]' W
牛油 2湯匙3 a& `- k* c( t p }
香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& a1 g% v8 m" }
鹽、胡椒 少許& j4 ?; L) J( P8 {5 W$ f
) r1 [" r ?4 y9 Vtvboxnow.com製法：" q7 A+ G" g$ m7 }( k; v& }
6 @% O+ s+ Q" ^9 W" z+ Otvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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0 ~# k# @: z$ |) r/ \# {公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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* ^+ X. L- X y# Xtvboxnow.com3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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u: R8 z Y- e- H, wtvboxnow.com1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
) q; [$ i1 X; X$ U; m2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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