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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!- C( H# h9 {4 ^1 Q1 L. H
6 q( \; Q9 y# n% T+ m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B7 m' _1 n5 y2 ]- T
真的十分大 公仔箱論壇% q5 H, e: n& Q. ^
- Z; ]; z, ^% u9 |9 ~) C) a7 ?tvboxnow.com (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 8 h1 Q/ z @/ r6 q
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材料：
' R$ P1 f+ D. E) H: I/ ~7 @公仔箱論壇公仔箱論壇7 R- k: i2 H" f
大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb* G$ Q$ a) T" s" y( h7 s
9 `! S% b: f% M. z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇+ E5 B8 V* f1 b3 l& B$ k8 h+ i
牛油 2湯匙
; C3 H4 @ Y- u" I" }7 xtvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許
( P! I& R q6 v T$ |7 X公仔箱論壇鹽、胡椒 少許公仔箱論壇$ ?3 x4 l9 N# S: Z5 n5 f+ f7 @
. v0 T- n6 t- F$ a9 Q. h8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvboxnow.com% P0 j' J3 C' V2 d' W
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇" U+ ?! O& L; w! Q" }2 @0 O# Q. G
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9 |" }& z2 x# q3 z% Htvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvboxnow.com- }& T+ U- z& ~0 l- L+ n( `
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4 g- M2 k$ Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：* u1 I! }% m# q4 z' M& ~3 c
- R2 i, a2 O. H% atvboxnow.com1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
( q% C: `4 {+ M2 w' E! v+ @8 ]2）大蝦平放或直放焗盤均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y {2 h! J) m" x, U6 c4 t
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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