[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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香蒜蠔油沙茶醬 1大匙0 O" d( g2 S% |# t2 k9 V
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香油 1小匙tvboxnow.com/ v$ T$ D' ^$ @; ~# q: `
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8 E' `7 z% {( r【做　 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。, `  w- z) M4 U! g/ i" B
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。公仔箱論壇' C1 x% ]' a' R