[中式食譜] 辣味三杯花枝

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【材　 料】3 D. @4 x& B+ T1 `
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花枝 1尾
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蒜仁 2粒7 P6 f4 r* I* x5 S, U! F
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辣椒 1條, m5 e% O, e  ?& T7 o# B3 x4 I

- c1 [! |1 a- `九層塔 2支公仔箱論壇2 r" m9 D" v, |8 W3 O% h0 T

9 I) E' t7 Q2 q& \3 l* z: mtvboxnow.com青蔥 2支
, q/ t- A0 P3 \: I公仔箱論壇tvboxnow.com. q4 d2 T- X; i8 y+ c$ n
薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; F$ \7 N, c2 W! m
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【調 味 料】公仔箱論壇) ^: g7 E6 A" i( n$ Z) Q( e
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牛頭牌麻辣沙茶醬1大匙8 |! u3 [, K, ]+ ]2 {2 j7 M

8 g& m1 g" F. e& v$ z公仔箱論壇蠔油 1小匙
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米酒 2大匙
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- D8 }& Z! Q3 k* H; ~* n6 l! |, z細砂糖 1小匙, [3 y- ~& w1 @
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【做　 法】
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1.花枝洗淨，切塊狀後再刻花，放入滾水中快速汆燙過水，撈出瀝乾水分備用。
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2.辣椒切片；青蔥切段；薑切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。公仔箱論壇2 l  G. T  Y% |1 P

! N6 y9 [& S' O* O3.起一個炒鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法2辣椒片、青蔥段以中火爆香，再加入作法1花枝一起翻炒。& t* i' g" y: Q  F

" Y$ H3 G0 I& w1 htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入作法2九層塔葉和所有調味料翻炒均勻即可。! `; O. `6 ^. n+ a
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