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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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& M/ X! z/ W& O; l, h f+ |材料：公仔箱論壇9 _, y6 y, k+ C1 ]: h5 p
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長通粉 200g公仔箱論壇4 R% [" z4 s9 X( P
橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; G- _6 a' V/ ]( N" C/ t7 J
6湯匙
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40g
: u3 {' M$ d$ otvboxnow.com松子仁 40g
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Parmesan芝士粉
3 P0 \" m7 ~9 F8 U1 | 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 n) j0 S q. {0 L. [9 M! M
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鹽
2 R( B6 j5 b/ l1 J1 K3 h* ? ¼茶匙
7 N( d3 R" _! Q1 i dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許tvboxnow.com |& d6 @6 W- P r6 c- C- a
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3 r9 U, t( K# S. j! V* Mtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 m) J0 K5 I- _
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆公仔箱論壇9 O. v! C5 s3 g" \. E: R
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% x) ^; `/ s. @; M" U* D+ g2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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7 A+ S! B, U- H3 [3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4 [; \) R3 T9 A# D" s, S, L5 a9 mtvboxnow.com4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用tvboxnow.com. K: e* h- {; Z+ \+ l- y" J' }
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb+ _( k8 p8 o9 Z( ^, D, M0 r
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2 j1 L4 C; v# w3 [; b! r# L6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：
" N! c$ S" J# `1 P5 Stvb now,tvbnow,bttvb1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& D- A9 v8 d) [
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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