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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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& `" p' Y+ m7 C8 }4 x6 E0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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長通粉 200g
8 b% T, D7 `8 mtvboxnow.com橄欖油
8 @9 d% t, t" V+ h5 l1 L( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6湯匙' f! h' ]2 j5 |" a
蘿勒
6 ~% f$ o3 T/ y3 l3 p4 ~7 ^% K 40g公仔箱論壇 H+ R+ B7 s) E; O3 O9 X% A
松子仁 40g
" t+ {( k) V5 D8 e. n0 Q; G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉
_4 _# v9 s2 O7 ]公仔箱論壇 2湯匙
4 a7 i6 E5 h% @# a+ W0 s公仔箱論壇9 j0 k. Q$ y1 }
鹽
4 h: @' S1 ]0 F ¼茶匙tvboxnow.com8 a# o$ m) w( [, t, f7 k9 c6 Q1 o
胡椒 少許
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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: |+ j2 W9 z% d: |/ ntvb now,tvbnow,bttvb2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎, Q' ^/ q" |1 j5 D @
$ k) o" Q* d8 i# W+ c4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: U6 ~ l+ H& I
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvboxnow.com$ j6 t9 g: o W9 Q
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9 g, Q3 a1 ?# _tvb now,tvbnow,bttvb4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用; M/ N# P" s7 s9 M
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. W, a9 Q' i+ _' ^* q; V
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上6 ~* Z/ b( k" i% V
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" [4 } f/ L+ k- ?# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
9 [, ~1 T( b8 k4 n3 K+ Y# r5 |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb- G8 m0 d+ d( y% g7 d. x
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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