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- a7 K; _8 ]# d7 b" m又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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+ Z- G! q5 N6 i: mtvb now,tvbnow,bttvb材料
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春雞
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熟糙米 1碗tvboxnow.com/ g9 I) e4 j/ k) c
黑松露醬 4茶匙tvboxnow.com: |6 h" P$ d5 ]9 ?0 Z/ i) E
黑松露油 4茶匙
* B8 \( f3 e& X2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1／4茶匙
: k+ V+ h' G; N$ J2 A7 @( ?9 [露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* \+ P Z% y f& a
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調味：
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# S/ N- u) h7 n0 Z; ^2 s R2 \牛油30g公仔箱論壇% ?% w( ^6 F! ^+ C
新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇0 o/ A% {' d$ {( }, l
新鮮迷迭香
5 I( l" c6 z, J/ i（Rosemary) 3條
1 F4 z1 ?5 W7 ?% Ftvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil 1 湯匙
* F# {5 v b4 \4 @3 d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 少許公仔箱論壇" T7 C; y: t' `
海鹽 1 湯匙( _2 R4 h r% y# a+ w3 U: E, Y- n
胡椒
, k/ ?1 E- J- x z8 m少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O4 S4 {. e: Z) B3 U8 Z3 g- O
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製法：公仔箱論壇* P* m, o* k8 Q0 D s s
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇: h& i" [3 l" v- u
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb( N2 P* \ |. t& k) S4 K
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
& e9 q q% Y$ a2 ~, J4 v U& P公仔箱論壇4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿) r. | G& O! P+ o: G% T/ u6 e+ i4 X+ J
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
3 }5 P I1 E+ Z( @tvboxnow.com6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 W. o& G& y; E* e; m% r+ I0 d
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些0 q+ r9 a2 u* }
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ @/ ~; B" U# E3 Q: [
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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