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* _' p- E& g |* B4 B, S又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!公仔箱論壇- P J5 z/ f+ \6 i2 ~ G* L
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$ b3 }; ^, y) H, r; vtvboxnow.com：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% }$ x" @. W
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春雞+ A; s* q5 D7 S- G1 ]) D
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1隻4 l$ _0 g7 ?1 W
熟糙米 1碗
, i/ c3 C( D6 ?6 U6 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇# @* J; u% i2 F8 S9 G# N
黑松露油 4茶匙tvboxnow.com7 a2 p3 d$ m# A" ~ K5 k+ L
鹽 1／4茶匙; S o2 J& b9 E3 U2 M1 U/ h
露荀、甘荀、薯仔 適量
$ j; r2 Y& S3 R$ g( p; H公仔箱論壇
* _% _% I0 W t" F; Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 M! x( d5 X9 s; G% [( f
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牛油30g
v8 a2 `! o" y公仔箱論壇新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb* |! B# j# t. e( I1 u/ I
新鮮迷迭香
2 B& S$ j9 \3 T' s1 _公仔箱論壇（Rosemary) 3條公仔箱論壇* d) b- `7 ?" Q5 T/ T
Extra Olive Oil 1 湯匙0 e# }% X0 w2 }# ~2 D
檸檬汁 少許
& Z8 d, Y- `, \0 \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1 湯匙+ m; L. X [0 r$ x
胡椒
5 s! C3 M+ }- Jtvb now,tvbnow,bttvb少許
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& |1 [ \) W$ _公仔箱論壇 tvboxnow.com: H. T y; W: K) p% x, B! b9 u& m
製法：
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$ A* }: h* |+ e1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎, X8 P4 J- A+ x
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度公仔箱論壇/ k8 x% U# S( @0 R1 i
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量& b; L6 Z4 |6 n& n+ g0 ]
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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3 x; o- a/ n9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
[! V& }1 m ]* k" ]5 q3 n1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( K! U- I- P0 L' s
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3 O% m2 B! o9 O( r, B0 h8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 i g a H) q; S! W* v
5 U* @& N/ F- N. w5 [4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: Z5 G ~+ [+ M
小貼士：
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6 T: n- g- h" l2 G公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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