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5 k+ Q# I1 r( t3 u ]公仔箱論壇又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!公仔箱論壇, W$ T& S/ \. {/ `0 m0 D( b
- u9 W+ G1 H) Q! ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! `" @' U c; t- \
" s: u% b5 p# o/ v+ L. f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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! U! s5 ]% y& K, s, K+ W春雞
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1隻公仔箱論壇, }- k. M5 b$ N" m( a3 x! G
熟糙米 1碗
! @* C( L2 q( ]- ntvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 4茶匙
9 X# L' V2 ~7 x黑松露油 4茶匙
7 h1 E7 B. w6 X鹽 1／4茶匙公仔箱論壇* I2 b" C& n8 h2 ?2 h
露荀、甘荀、薯仔 適量
2 U$ I6 A# m- M9 S* S7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com# h+ j6 l) e" B7 w s2 J4 V) O
調味：
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1 b/ Y- R0 }! Z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g公仔箱論壇- N. ]3 w9 R1 w- K7 j) A
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( p; |, c; {( W- W# ]8 _
新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 _" K3 E/ u/ K4 ?9 p J
（Rosemary) 3條tvboxnow.com, T3 _& }' _* s, K7 n9 A! o9 ]
Extra Olive Oil 1 湯匙
8 `7 }# o2 d; K0 l+ X7 G; c3 w檸檬汁 少許公仔箱論壇4 J Z/ d* u0 H! P7 W+ y- g
海鹽 1 湯匙tvboxnow.com. k4 `! ?5 S: F9 j3 [. L4 J& {4 S4 o
胡椒
! ~$ d4 d L I8 [8 x% J" C+ x8 O$ Ctvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" r4 U& a* c3 r/ o1 Q) A
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製法：公仔箱論壇; l( T! N- Z' `5 [- {
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvboxnow.com2 R Y* S( W2 j1 D/ m, C
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度公仔箱論壇- G6 O' Z* `& W6 z2 u! ~! V
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量公仔箱論壇$ W7 |3 c( ?& I1 A3 d2 g H7 T
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇 @& y% w) B" l- X& w1 T
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口公仔箱論壇% j' ^8 |. Q5 ~6 d4 [! }0 m
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+ f# R! x m8 r' k0 y) K小貼士：
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# `3 D, d" X; o1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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