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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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$ k4 \1 _: C% d. H材料（二人前）：
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罐裝蕃茄粒 1罐" q3 U/ M0 o" C; \
洋蔥（切粒） 半隻
3 s3 v7 f% q6 R5 H公仔箱論壇雞湯粒 1粒
; S# _! X; A: N9 i6 T- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200ml
0 l d9 }: K3 `/ M( D& W. U鹽及糖 少許
3 a0 x, i$ }& n7 H( F8 S( wtvboxnow.com牛油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& _: m B: t7 ^$ m' e( U
sage 1茶匙(可以不加)
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製法：
" c1 g0 G! Z9 S* Q" x% A. [# T. }$ V1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明tvboxnow.com7 a% D# z- R# h- d5 X$ j
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘tvboxnow.com; P7 L6 ?( P# E4 e
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻: Q0 H5 a8 g% g3 r5 P) x
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% w8 ?' h9 Z* y4 |7 g% s+ x公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 F( B' k, t2 ?5 y2 Z
1） sage 是跟蕃茄很配的香草
: k' t8 E4 C3 z9 P' ^1 d% |) ^2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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