% ?9 |1 `: P1 n+ v6 D6 a# q公仔箱論壇材料
3 t0 K1 P' J; R4 H．焦糖部分：糖100克、水60CC
9 D) y" ]/ `: F, ^$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
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5 i+ E: i; E( `7 S4 y1 |9 f．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 b! k- r' ]$ N. e! U6 o! x
9 ]9 x1 e% p( \1 J, ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 z y8 j: _! q0 l
．布丁體部分公仔箱論壇' ?8 g5 l$ `" g6 {; S$ z
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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' t& {* g2 \ t5 z公仔箱論壇3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。 S* h% s" j* F$ |0 s l# e
' P/ d; D& x! Ktvboxnow.com4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。3 f7 S% D) K' h4 @
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb% r, X4 N8 M, X# L2 m) o$ k6 q5 o% G
4 `- V% C8 E0 C$ x! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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發表於 2012-7-8 08:09 AM
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