7 i! Q6 j# d+ l8 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
: ^2 m; X6 V2 j- v5 C) c．焦糖部分：糖100克、水60CC
' x A( d' I3 v．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克公仔箱論壇# [0 {1 o$ g. S6 u2 A
作法
" \/ D5 d; ^$ u9 J9 ltvboxnow.com．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
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．布丁體部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! e, [& r: ]$ A$ M7 J8 |
" v/ a. A; W" B. r3 K( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。+ M Q4 \; Q- b, a" E
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 T' L$ H9 _0 G* q* X) W' p: O1 D
5 v* w0 C& A' Q# f1 W0 E S公仔箱論壇3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。tvboxnow.com1 f! V' [% i& z4 L5 B. t; Z
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。tvboxnow.com+ K) j5 F* x- |# t! n% ?
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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5 U1 Y/ |# m' l5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。 公仔箱論壇9 b/ Y+ P- h: T7 r5 w) Q
4 i& y' \1 Q% P' g% F3 Y公仔箱論壇7 s* ~9 o6 R+ `/ x1 q- f
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發表於 2012-7-8 08:09 AM
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