 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ w. P1 _) y `5 e# C$ _
材料
, U! L; x/ L: R1 M! rtvboxnow.com．焦糖部分：糖100克、水60CC
1 C# N0 u; q' @! m9 y% M8 O8 ztvboxnow.com．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb! e# b/ O+ Y$ S: \3 i: f% D+ D
作法
$ A! U) b$ U) p& O$ K9 Q公仔箱論壇．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。公仔箱論壇3 G! W& S J$ Z) q, h
6 P! P4 Z; M1 W) Z+ i: [tvb now,tvbnow,bttvb1 j' ~8 {8 \: _: z
．布丁體部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 i \" \8 `* D! Q
; F$ H) q0 ?& L6 L8 F! a: o" T. Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。公仔箱論壇3 f3 q4 A7 g8 |
公仔箱論壇( B1 }! i; G F* {/ L
2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
6 G8 \# }) P; ]3 D. Dtvboxnow.com
5 ] R% w# ^) `, k4 R S3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
! m ]; q* f; B! \! L2 ^3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! `$ t& Q, i) N& S3 }
4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。tvboxnow.com9 w5 _' X+ t0 J2 g" H
公仔箱論壇" E! x* G* M: Q( V3 U9 j/ I
5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb# { {: v0 Y* N$ V# ^7 P
/ m- C9 v5 ~5 Y ?$ T2 ltvb now,tvbnow,bttvb6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。 tvboxnow.com' w* Y3 ?. K5 q$ n( {
6 i# p/ h. H4 |1 atvboxnow.com5 U, z' {' \" S* S
|
發表於 2012-7-8 08:09 AM
| 
