[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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" Z; a! R  Y7 [# P! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ s" I3 n, o
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原料：
1 K* ]9 n$ G8 G5 jtvb now,tvbnow,bttvb帶魚兩條
+ [- e/ b: t+ `' q! _蔥白，姜，蒜和乾辣椒3 t4 |" F8 _0 ^' z
醋，糖，油，澱粉，料酒公仔箱論壇8 m3 y' `4 h! h& H" n
做法：5 \' x, q  N7 P3 e( ^0 D: x& b3 q
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 M: P4 d" i# E

$ [; M& V7 q7 u: ^公仔箱論壇2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: @$ b4 V2 `3 n+ J* O

8 v  c2 \5 Y2 Y- C' G+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( ]. U, |/ S. m7 K: ~
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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8 h$ W/ d/ r* @1 p+ x9 K; m3 o5 Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 魚煎兩面金黃，撈出。0 v' |* {) R9 V; J

  \% X( @& u! H- P5 m  @7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。tvb now,tvbnow,bttvb! }0 N4 U2 ]( N) E" @9 e
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb& v# P" u5 \+ y2 {+ k+ h" [
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
7 G* n& ~) p/ T' g4 T; Q0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。tvb now,tvbnow,bttvb+ W: l7 d& J, Y7 d! `

! r9 r2 H1 A0 C, T. D2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還醃了一些泡菜。
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