[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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1 c7 N$ X5 K' _原料：
4 U/ s4 K* ~) S, f/ }" ]tvb now,tvbnow,bttvb帶魚兩條tvboxnow.com4 S8 i, d  y( q' i
蔥白，姜，蒜和乾辣椒tvboxnow.com- ~" A* A5 X, |6 E* y' J, H4 m0 A
醋，糖，油，澱粉，料酒
) f; Y9 d. v& X/ G/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 K+ l/ F9 r$ {: J' Utvb now,tvbnow,bttvb1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。tvboxnow.com- @5 m: B/ g% h% q, [; B9 ^
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4.油熱，開始煎帶魚。  A3 R) o, H* j: \$ r" l' {" I

5 B- l3 ~) w! t5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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& a: `3 @# v& }" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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4 y2 N, U) ]+ Z; m" `tvb now,tvbnow,bttvb7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。tvboxnow.com9 n, X& w3 q. Z1 b6 t( q
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。# F% j& n' o9 A3 @. J
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" d1 _6 L6 i0 q# E
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ T# w2 e, _; `1 P# @$ c
11.撒點蔥絲就好了。公仔箱論壇& X% ^) l0 J4 l" D

0 X4 G3 {! n1 `3 L( D慢慢享用吧。
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9 D1 K  G/ Z4 D/ e# t, E3 Z4 j9 D8 e還醃了一些泡菜。) H' r% m8 O) |& ?! m6 Q- @

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