芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
7 e2 Z9 V( ]# Htvb now,tvbnow,bttvb劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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: a/ n; C! R1 a. m# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i
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材料：! l1 _- r; R2 X) j
& T& t4 X+ |% t. Q0 `tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻（400g) 或2隻$ c }& [2 q4 I r. q# `
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a Y( A1 u3 T- k+ x/ b& j
雞湯 250ml# l; L( @- U+ U8 k! t# ?( v
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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( x' W7 ~5 r/ O+ z- [+ c7 q1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
* w/ ]& Y! K2 \9 v9 A. ^2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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l5 M, Y! {4 w* x5 Dtvboxnow.com3） 熄火，盛起龍蝦備用
$ x, d9 y# u) M6 h) E4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 y3 I2 w- c
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvboxnow.com8 z2 O+ O, O3 f, Y N/ E$ @
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小貼士：
+ v; s4 }! L1 r6 W1 mtvboxnow.com1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾" _! V8 L! u$ |6 @8 r: [% L$ I
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
* N& E! s$ j1 s$ A/ w3 t, [! S/ vtvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯公仔箱論壇- O8 \* s0 {. P2 i
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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