芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvboxnow.com; Z/ t! K, Y- T8 ~. S( H. W
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：* D- \6 Y: ?9 C' |' Q5 i
c9 s' V* Q% ^2 }$ q5 \; T8 h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb q2 l; X( [- f2 e! u/ E. m7 i
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
/ D6 ]7 k1 Q. J# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, g, A. R0 w" _9 g0 J3 |
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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4 G. b2 ]: R% \) K0 v; l$ P% [1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
' |4 P. @8 R8 jtvboxnow.com2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘公仔箱論壇! h. t# ~/ H4 r
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
# \5 D$ e" m$ X4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻% ^% t, H3 w/ {' l
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 A! b! a1 u; i: E6 R
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小貼士：
. P( I- j- J6 X, W, q. B9 btvboxnow.com1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
0 l% m8 a$ o4 e* r2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
% [, m/ L2 |, ltvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvboxnow.com0 g' i. q$ r3 n5 L
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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