芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
3 b0 ?# B0 _0 w, U m- s! o; n5 _6 Etvboxnow.com劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb: G) e% r, i0 K% U1 v+ b! d6 {* [4 O- Q
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材料：. ?9 |4 I2 |1 i Y8 Z
{% U! `" z" j9 h& Z4 stvboxnow.com龍蝦 1隻（400g) 或2隻
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, z1 Q" o! @3 q* Z2 s雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: v. ~' q) v; C. G2 B; W
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
, u% C5 v" R$ @- r: ~% Z2 Ltvboxnow.com2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用tvboxnow.com- g& ] Q4 Q6 O$ i2 [! l
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
8 V% y1 L, E; `公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
* ^- s" U2 G# V1 b; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ B. }$ ~/ [; l
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小貼士：
) G6 w8 B5 W1 B1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
: p# v" ^, c- w5 Y& @2 Y9 c0 M公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘' ^( D1 o& j. Y5 E2 n8 B; D
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvboxnow.com1 \ X) D' ?1 O; f
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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