芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，4 O+ ]$ y B$ \: `9 @0 G1 ^
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!2 O1 w7 h2 M# r* Z
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4 Q& ?8 q0 A+ W! j% S7 P公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻1 q* ?9 I) \8 y1 }) E
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)tvboxnow.com4 l& Q* b' w& H+ O/ M
雞湯 250ml
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( p# E/ j) Z( Ptvb now,tvbnow,bttvb製法：
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7 f1 o/ j {6 k4 B1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
* n. i% I: _/ [0 E7 ~7 L2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 U# n6 R% [4 L7 _+ V4 g! x# h4 A
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/ [/ \! w; K9 a1 l2 B# otvboxnow.com3） 熄火，盛起龍蝦備用tvboxnow.com6 e1 i/ Q3 w2 N3 o, J
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. u0 q% l. U% Z. q' B, N5 N
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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6 q. X4 l; L* s/ C8 {tvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' H% C( m7 ]5 R* ?) q! p
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) U/ G5 k( l& H" U: U
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
# p; o- F1 z4 i* b# ytvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯: G3 Z( g1 f% n t! n$ i
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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