芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
2 o0 x: Y. g$ G3 g$ ]劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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' ]0 Y. g5 h" Y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻
. [. r; U" X! y/ x7 e壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)tvboxnow.com1 v% B1 X0 L7 j3 k0 j4 `) X: J
雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb$ c' N$ r- [, N' }9 T3 Z; s, l
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
# ?$ ?7 Y; b& z/ i2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用公仔箱論壇7 M- @! l" i& k2 L6 N4 V: h
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvboxnow.com* V- H+ h. N7 O z" n2 z0 J
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：公仔箱論壇* L7 ~; U; P% @9 f+ r: l. y
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb% J. H' i) I9 ]6 j
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
1 }0 F' F. t- Z公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb( c6 C1 ~7 P5 X' x( H+ }
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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