芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，8 e. |1 y* b$ t# L1 R; d
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻2 w h# Y" U; ~6 s) q3 e7 d! ~
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
9 m1 v9 e% ^: [7 h- d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
& V$ g, I, m2 O) e5 g% D2 i; E; z0 wtvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
) Z) {: x# Y) q; X; R7 |) P$ Xtvboxnow.com2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用tvboxnow.com7 ]- q \. O i/ G+ y' T
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
0 P( W: t9 H* e! c+ U4 d6 O) rtvboxnow.com5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化公仔箱論壇7 S# d" ?/ D( y) {& [- G4 [, s
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: K5 j8 N. q7 U* O( E4 a* j公仔箱論壇小貼士：
. H1 t6 U% J$ v/ u% O6 W' Rtvb now,tvbnow,bttvb1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇, L4 {6 ]9 x& }2 X8 f- R
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvboxnow.com, k( z4 r i* [( w4 u5 k- M8 n
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
$ }" ?/ W t/ I1 e! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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