芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇! B P! }) f& `' E' Q
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：
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) ?+ d' H% B5 r; P0 d8 C' ^& G0 g) htvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻（400g) 或2隻
3 G C4 A7 ?! E# S! b6 Q! T7 E3 ntvboxnow.com壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
- T# K, [, K/ A% C( j+ qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb5 S" w4 W1 o' P; P, K$ h
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇. o; ?; R7 D3 a, q( c6 _8 d. ?* i
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* a# v/ f4 y! S: b; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
0 T# `( o8 q! E/ d$ b0 j公仔箱論壇2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvboxnow.com- a" k5 p4 Q1 ]& s9 a1 [
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
4 r" L1 `+ d) k4 Z* V0 _tvboxnow.com4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻8 l" U4 O+ A6 Q4 l9 q: B4 A
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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3 I0 [) ]$ a+ _2 ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
5 @ J, x1 W8 X公仔箱論壇1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
6 A% a% T, S V2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
* g/ Q H) A6 s& W/ }公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯8 X. o1 t/ W u% y- t4 I
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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