很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
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春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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9 L N0 z) H7 P0 H2 Ftvboxnow.com材料
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) A) K0 N2 ?2 C* Wtvboxnow.com春雞
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7 l/ K3 e) V5 y- X& c公仔箱論壇1隻
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白飯
& q% p! X5 ?4 _, x) v; Q) }, l ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1碗
1 X, a# r5 k& e8 ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 2茶匙tvboxnow.com8 Z+ {* X, b$ [, A3 G; E- P
黑松露油 2茶匙
1 N% I, M4 S# W* m# q F+ U1 O鹽 1／4 茶匙
1 m# |7 w+ ~+ L( Q+ c三色椒 各半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( {- p s* j. n1 j) q( ^
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; G8 y2 D+ G0 V( S9 k. q
9 j8 c( v( k: B; x9 m. E! ptvboxnow.com牛油30g
4 ]5 ~: O7 G: @. a$ z& V; Z新鮮百里香(Thyme) 3條
4 X$ }% R# J; ?9 d* t公仔箱論壇新鮮迷迭香公仔箱論壇6 R( a7 B, Q: W; a* K, P, [
（Rosemary) 3條+ H8 f: o* o, g2 T1 X1 @
Extra Olive Oil 1 湯匙
- x5 z- G# V& {1 N; N1 h1 F$ m. d檸檬汁少許
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7 w% l5 ^& I# ~' |& V! n$ m" n, Ytvb now,tvbnow,bttvb海鹽1 湯匙8 m8 q# X0 `7 m! J! e! u: e. \
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- s8 L* t2 D/ v1 d
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3 }: u( X p/ m公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p1 d) }/ J6 [
公仔箱論壇7 v+ \) |, I8 M
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
+ i! i# K8 i+ t6 v2 b% L2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
5 B8 x5 w) d# o( x3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
3 U" Q+ w* z/ S% s8 Q7 u. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: x! D U# W* K3 B, S
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿tvb now,tvbnow,bttvb [9 x8 }4 u2 P. H
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, Z4 @ T, u/ S3 N$ q) f5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T. w2 e; r4 W0 }$ F/ J3 ~
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5 I4 e% S4 m6 n* g/ q- ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvboxnow.com6 J5 T- P) i/ a
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; M. N- X! H/ d5 k
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2） 用糙米口感會更好$ a+ Z$ t+ S0 r* ^* _
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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