這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ n, F+ ^9 t( V( e6 s, E, `
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：8 K2 O: R8 u4 F. ~. a' O$ ]
7 `) i y2 b9 i: btvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvboxnow.com3 `$ ^' q4 I- u! @" t. e
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
m" \5 g5 n2 i# p5 @9 W: _tvboxnow.com牛油 1湯匙
: {2 {) |# } N' ?: p: N' n白酒 1/2湯匙 (可以不加)6 n) i' {0 Z+ C. K
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
3 Q2 R- B4 [6 M; @& W3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L1 N% l% s% M. ?9 J! T2 v
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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; ?( o1 @4 {9 j* m# s; Itvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：
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" n7 L: V4 Z" [2 `& A4 @, i% i! @公仔箱論壇1）tvboxnow.com8 H- k3 t% t5 k0 J9 T1 Y
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌公仔箱論壇. U6 G& x7 \' ^
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），$ p* X/ Z Y$ W4 T& @
3） 轉小火，加入牛油，
& w. }- T7 w: a3 \公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
8 F7 e1 c5 v( C4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：. i+ O W& C6 a
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白汁 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, s# Z9 p( V" d7 L7 U
螺絲粉
* n1 E& s# W3 D- \: L) z2 n# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 p/ [$ s: ]# G4 C) L5 b% N& h
露荀 少許 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" _: ~/ l3 l0 I' L+ H' r
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雜錦海鮮 200g( J$ U5 k& F& U# |/ B
洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! |& b, Q- q
橄欖油9 t8 L) A4 O& A% G0 {* W
1／2湯匙. b6 w/ m) M8 Q: o' P
: q# m. ^8 S9 a# ftvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 c5 E) J9 R; O) u# n
5 |8 E! \4 o$ Vtvboxnow.com酒 1湯匙
# {0 W1 Q: d/ V) R) Atvboxnow.com鹽及胡椒 ¼茶匙
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvboxnow.com* r2 J1 `0 X' l `+ D. S" P) m! X' O
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvboxnow.com6 {8 a7 s& R/ [0 R
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇+ h, z% ?6 Z" z. z
( y8 V7 c4 H5 p9 a2 i) {( r2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
2 `* T, f, @" U, @8 ?) e( H4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味! |2 M5 ~) ?4 V! }+ M, u$ g% O
. |" ?/ n s# [5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb% d% H6 O, h: I: B
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小貼士：0 Z' G2 i: }/ \0 D5 [ b) L1 v
1 M) L K+ E+ etvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮( ?+ |! \$ }* f5 h
螺絲粉
Z; T' W1 ?' N/ E; y% m7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以. F* R$ F, v8 G4 {, @
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小貼士：+ e ~; T! _$ v7 a
1 ~/ t- p; w& A( i公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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