這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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! s) L' q% I, Jtvboxnow.com | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：公仔箱論壇" D1 h. C0 u' f6 S
5 k3 \$ X9 i, A- ^) ^% ^6 C" \tvboxnow.com牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
9 V* X1 O6 [. _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙tvboxnow.com t, B1 }4 X* {7 Z3 c2 i: B, s
牛油 1湯匙7 K ]5 j* h, T4 ^5 z& K+ Y* b
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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7 n, m$ I7 B5 u- n0 p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加) W3 \+ ]/ [$ D$ K8 W/ ^3 h
1 ?" o9 A/ o X8 t/ [' J0 o& U+ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
; m) a k" ]: s( c C* N, jtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( x$ g0 H2 U0 |& q
白汁製法：tvboxnow.com% x1 {0 T1 T+ A7 [% U) i l
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平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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' ?/ L! `+ P* T: ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
$ D' Z& n0 e, W( N1 `' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb* A6 ^- |) j* g7 \; h$ M) m$ ]
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
% ^2 O' C& u( l- B. D* x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 跟著便可以用來做各式料理6 I+ k* R4 B7 P' D3 c/ A
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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. Z6 M2 ~8 A# q* o1 s' V6 ytvboxnow.com白汁 1份
+ P/ M2 b% ^" J5 n5 X' s pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉
4 H# ]6 E+ C- K7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 200g
: J; \( \! u1 I! [+ e) D3 q露荀 少許 (可以不加)
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雜錦海鮮 200g
' a# c2 Q1 I8 _5 r2 [* t9 K9 Mtvboxnow.com洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb0 Y9 H e% j! Q0 y* }% A G
橄欖油
2 [+ W/ v" k ?% A& c6 ?1／2湯匙
. \3 ?4 ^. Y' a( D: W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; ^: H( ]5 B' x1 }
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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: q* b8 o5 I: K: h! \# v& z公仔箱論壇調味：公仔箱論壇5 t/ z" _5 D3 ?8 S3 E$ k
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酒 1湯匙tvboxnow.com. S8 V* p# b, H% m0 P6 O
鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- ?7 D3 i S. O5 p' M4 ]
% v' D* N( B+ Q8 u, B7 a4 N* A: |公仔箱論壇 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 ]4 R. `) H' G) f( g v j
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvboxnow.com* @8 D3 f" k, Y) b6 {9 i1 H0 u) ]0 p
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇& z5 L& w7 t" K" Y) O0 k3 C
' ?; d; A( u& h* F' s公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
. [ q5 K5 b" N' o$ a- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G: `( b/ t( E& E* ~2 r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
. H" M: {: |9 z5 u' x" N# {8 k- i( ntvboxnow.com4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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$ O4 u# I& g4 |8 v- G8 t/ ~/ q8 d! O; Mtvb now,tvbnow,bttvb5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
/ E/ s) t; P: R$ U- ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, o& P5 I9 t- d1 N2 B& k
小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 h o& y) Z8 O9 B2 m' x. A4 L! ^
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. g5 N8 r% S. W
2）以平底鍋來煮也可以公仔箱論壇8 f8 M ^) a& b, h& F
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) z& y* E$ a) c- W* k公仔箱論壇tvboxnow.com" O$ }8 J7 F- L% ~
小貼士：2 Q0 D9 d0 F3 A. c
( q0 @7 ~( T' t, f. O7 Etvb now,tvbnow,bttvb1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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