這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!9 i0 i4 M4 ^7 u" o+ L" _6 y$ @; t. k) v
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8 g: \* T/ P" Ztvboxnow.com | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
, V, H( e) p5 ]0 itvboxnow.com麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% V# k# e4 D) W; C- W
牛油 1湯匙tvboxnow.com0 I6 o6 M D$ P' I" Z, _ _2 Y
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
# u; f! x7 h& E- `# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c6 ~3 K8 I% r. \8 {) B1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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( p [. j8 @* m公仔箱論壇鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
: }# o) s' s, u# j. D& x0 Z/ l& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k W9 Q0 v7 _' k U+ d- }! D5 A# R ltvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：
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* a- i; f1 w/ O' e4 S$ y& N公仔箱論壇平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ c) z8 W3 V3 A' l% p! n! @( h0 r
J; P D, _6 A* G- P: f& k5 l2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
( ` n1 W8 T% ]/ N- p% p% E公仔箱論壇3） 轉小火，加入牛油，
/ S0 N: j, F4 n3 s公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
5 { p4 O [! n; I4 E& q4） 跟著便可以用來做各式料理
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2 ]+ P+ N, R6 Z5 M; G) Y2 E! a$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! j2 X; U! c, c1 K" L( C
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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白汁 1份tvboxnow.com( w# Y- j) j. b k
螺絲粉8 n$ p) D8 ]6 _; w2 L2 L0 a5 L
200g
' X* y9 H) g. U2 G: q! l) rtvb now,tvbnow,bttvb露荀 少許 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb) {# k$ Y* z% g- }; i
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雜錦海鮮 200g& Y, t" Q" V, i7 [1 j6 C W
洋蔥（切小粒） 半隻
4 U3 R2 Y# x. ], Y3 J5 o% C1 n! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油公仔箱論壇8 i+ e- t$ T" S7 k8 X6 j T
1／2湯匙
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
' v( H8 M/ C- a3 v9 a9 }. B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com9 S q6 Q3 z; {. |7 W
調味：
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酒 1湯匙
6 ~- l& r Z" n6 D! a3 E" M4 s, K6 B( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( k) z6 i; F V) G! a$ i8 D! |
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb; _4 |/ q. F. L
( o s* C! P+ S! A* l3 I; ]5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) W5 _3 @- g: E3 H
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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, x' a& D6 u5 v& b( s7 {* k2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
0 s0 `/ C- K/ |8 G, M" etvb now,tvbnow,bttvb4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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5 v. D& O) u# Y/ X6 U公仔箱論壇小貼士：tvboxnow.com2 U, v( A* u5 F& s$ l" L% h
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
) j: q X/ a& b: o' M z( L公仔箱論壇螺絲粉
7 S7 Z! V T9 w/ p- `& X8 h: {8 N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# ?( X: F" ^ B+ t9 b1 Y
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5 f8 A) R9 T. `9 {1 F3 Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1 J# k, E) i: P8 f
7 ~; d. K; f! G& G- J6 K, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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