這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!) C6 p- I6 Z, Z
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. U. y2 E8 H0 W1 a/ S
- p8 F8 j7 _" v8 [" S公仔箱論壇牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvboxnow.com7 A) j( V/ m* B, e2 z" E
麵粉(All purpose flour) 2湯匙公仔箱論壇) _$ P: T/ v% t+ ~5 u: K7 ^
牛油 1湯匙公仔箱論壇 q& B+ i3 U, L) P& V0 V. P
白酒 1/2湯匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J* w& {7 e) Q
1 f/ I0 X6 j/ u' w9 K4 Ztvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇2 C; t; f4 ]% w7 q3 s. R
/ D/ _. f9 q1 E$ z3 ~) g公仔箱論壇鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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白汁製法：
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; r) J, T/ Q1 E! E, }( c/ u9 O1 Z公仔箱論壇1）
% i# F5 U$ r/ A/ q7 ]公仔箱論壇平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
$ h9 ~( C* [, Q8 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. h& ?6 J/ ^2 w F8 A
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
& M B: s2 p, ytvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，tvboxnow.com$ _) F" r3 {7 a
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 t8 H% w, D
4） 跟著便可以用來做各式料理! i0 G& b O6 k# D- Y: ]
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! R* }' a& e4 O/ _- A! X; Z- ?7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
# H% g3 R, a# C3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 N% x8 D) a' [: N X# ^9 z4 f
白汁 1份9 u2 Z0 a, ~0 v8 c- I" E" @8 l7 v% P
螺絲粉
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6 {) d- P0 z$ ^% {9 w! K$ Q公仔箱論壇露荀 少許 (可以不加)+ `0 d5 O. W$ l+ N% w' w6 {
# c- L" m/ y6 x/ o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200g
' H* {6 s, w. I& a+ Y$ G$ ~tvboxnow.com洋蔥（切小粒） 半隻
- }! q* i4 X6 j! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油$ V. M n2 F- j& p& l7 j- |
1／2湯匙
8 z% @! Q: h; D; j _! c& U' G* [tvboxnow.com公仔箱論壇: n! D, [. j- N
碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvboxnow.com- d7 h! O8 u* t) g5 @. y
( ^" W" n, F/ T3 d; L# Ktvboxnow.com調味：0 d9 i" M$ f. l* W
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酒 1湯匙
$ w. t& g* s! L0 e3 C3 {鹽及胡椒 ¼茶匙
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M/ q5 y4 {; J9 v m8 `0 L+ h公仔箱論壇 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
1 h; H. ^% V9 Q% [: v eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb- i' M, E7 Y" V* `8 G+ a: h O, A
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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; j7 r1 G% D0 @6 ~1 v) V3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
0 j& A8 i5 H, X1 E4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ _1 S7 a4 X% t. b" k
5 B9 \# i. j6 O+ J小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. l4 J' q- r4 q- R
8 S1 p% D! z# U U9 B! L- P- _: ptvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
8 y& L9 Y Q7 H9 a6 U) ^5 {5 P8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉
1 D4 M3 w$ t8 Z" P2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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