這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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5 ~6 b2 Z# J, y/ j' [- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：" z$ i$ I: E% {5 J6 a. F8 _
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）公仔箱論壇* {* [, x, M+ t6 D
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
5 G1 f, }0 \" J' ?3 h B( l牛油 1湯匙2 n% ]. y$ A3 J
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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+ x r- \! Q" P. P$ o肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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8 E+ _; e) z, }4 M' C鹽及白胡椒 約 ¼茶匙tvboxnow.com8 f9 y; V* n% F5 J% g
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白汁製法：9 d- _; ? @2 o; \2 D% W
公仔箱論壇6 u. z; K7 |! p$ E' u$ a C" [5 z Q! _" z
1）
% }% H. _& }; C8 ~. a, M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
$ a: u1 a; M& k# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e ~% l- \+ i4 D
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
) Y. k; r+ k6 `3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ i# l# m7 C
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成tvb now,tvbnow,bttvb( u! t4 E5 A% u8 f8 J4 B m6 ^
4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
5 M$ z9 c* C8 I' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H/ ~9 U; U, C2 J+ P" Vtvb now,tvbnow,bttvb白汁 1份
2 I' a7 `6 O* @# s! Ftvboxnow.com螺絲粉tvboxnow.com- [6 |9 N) Z" | I G
200g
( y; T& `6 I% D4 a2 p公仔箱論壇露荀 少許 (可以不加)* X' R" J6 P5 B1 W# @& U7 r, |
: `1 N4 m( u" Etvb now,tvbnow,bttvb雜錦海鮮 200g
; Z( X2 D% G9 qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻
6 b5 y% [2 k/ t \" _+ K公仔箱論壇橄欖油
% [& g; F6 v, B公仔箱論壇1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 s) w# a z% E8 o
公仔箱論壇1 x# S' I. x% V, O, s: Q8 Y
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
C) l9 _: c) Q9 w d公仔箱論壇: k4 U5 m* Q' u4 `
酒 1湯匙
, N* ]0 z) R# ^/ f5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙
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1 z i& e2 ~* m* ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 先炒香海鮮 |
製法：tvboxnow.com) X8 R+ u& A) n1 g
$ P; {4 ^0 i5 m/ `4 a1 T0 Q1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: Q. P4 ?! D8 i( t4 l- Z" A螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇) e7 F. N& T* W" S3 Z
- c. S4 Q3 A( w2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvboxnow.com1 {0 i' z: t1 |: l* r
3 a4 T! d, A+ b; htvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& T$ {8 t/ |6 C
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味tvboxnow.com$ u7 t: Y1 I3 f. O
9 V( P" @6 I' W6 J5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇 s2 j$ n- u# k& Y2 F- A$ m q) ?) w
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小貼士：
3 o. @+ k9 u+ ]- y) b公仔箱論壇
) s% @. E( i3 w3 Q$ h3 X ]公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮* O/ U6 \+ G# j% ?+ X$ a8 B4 g
螺絲粉
, L& J0 z3 \1 r( ]/ m' utvboxnow.com2）以平底鍋來煮也可以tvboxnow.com% F7 G+ @9 x9 n, A
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! S, g$ i; }) C y公仔箱論壇公仔箱論壇- S/ L) ^8 `' b5 ]
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小貼士：公仔箱論壇$ d" y# F; m% s, G M' T& d
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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