這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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3 C3 A2 i% \ D# e3 \& |8 H; l7 d | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z F3 K( X! c) Q
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
% ?4 P6 R5 q: E# ?- D1 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙
$ m6 K2 d1 e7 g2 u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙
# t: E3 w" L5 |0 e5 Z" c' l) Z* utvboxnow.com白酒 1/2湯匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. L" n% s2 `% ]" S
& p1 l$ B5 d6 j& Y) x6 r公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇4 [4 J! g. r+ B5 t; @/ p
2 U' U. P, q% Y3 E* s& q: K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
0 }- ]- M/ U/ n4 @' N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com4 |# e: W8 i; k7 Y* P
白汁製法：公仔箱論壇5 a( b8 A. y4 Y" j2 |2 Y# r7 ^
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4 {7 A# p# ^. B9 Y9 S2 q平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌4 I+ \0 C H4 s1 h) {) g
5 d0 @7 w: {' a$ u$ h2 k) X3 [2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
. h( c3 ]4 s1 W$ f7 y2 J# b0 \tvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* Q- u8 w d
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 Y- e' x3 u4 n$ F5 O: Z0 U' A
4） 跟著便可以用來做各式料理# a$ l7 a" E" y- Y3 ^
' G9 o# W) _& v7 ~3 R" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, f4 d. g# r4 u/ R P
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇! q$ t1 Z c6 x9 }# H+ A( M: M1 n
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白汁 1份
' g# L1 m$ I& Btvboxnow.com螺絲粉
8 j1 @8 Z! a$ q8 D2 O 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 ]& w0 U' z# ?; ~
露荀 少許 (可以不加)tvboxnow.com. e+ |" v* x* K0 r
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雜錦海鮮 200g
# k7 Z9 i7 o: \8 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻
^- u4 B& Z! \$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油' V" U% K. a; f$ r' X2 i1 h' Q
1／2湯匙
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
5 Z2 m, }: [. Y( g7 v0 dtvboxnow.com公仔箱論壇& f1 k: l) \7 l. D' _5 z
酒 1湯匙
8 Y' T* `5 @7 Q% q% u& k8 X0 V鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _* G& x. d, f0 B/ i# g$ \
( o1 [7 Q* W' D- p. xtvb now,tvbnow,bttvb | | 先炒香海鮮 |
製法：
7 y- p; W# r) Q2 F* E$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F# [1 v/ s5 X- m4 [4 w0 Dtvboxnow.com1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇2 A# K+ D% j, T. u0 Z
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用6 \7 e+ `6 n7 Q5 J% G3 G F
- ?: S f6 E9 m" N! Q, V6 M) N- Dtvboxnow.com2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇8 ^7 P6 U/ s) `& e) X6 G! c
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味tvboxnow.com; u3 q1 ?; Z- J8 \# o2 U
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦' f) O7 d$ M- s- ? ^# V
( {( @6 ]8 D. U1 k" D" @4 w0 H# x小貼士：
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' } O- s& F. J* |: \ h$ g: _tvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
# h- Y0 O1 T* K0 r, F b2 V公仔箱論壇螺絲粉
1 d1 Z5 t" J* A3 V8 d7 O+ A+ V2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：/ W+ \7 Z1 W, C* g$ K
, h; W1 _$ S$ o5 I# x1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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