材料: ( k4 j! ~6 _. |! M6 z7 [
蛋糕卷 低筋麵粉30g 泡打粉1/3小匙 蛋1個 白砂糖30g 香草精少許
P) V" p/ ~3 ^, j% [' u) `) ctvboxnow.com 草莓2顆 水蜜桃(罐頭切片)1片 鮮奶油100cc 白砂糖1/2大匙 糖粉適量
; Q, c& p' J4 C! o' K4 P* Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 _8 [9 }4 e0 q7 K% X8 l$ ~; g! g
, ]4 r5 }: t" N2 c8 {" E2 ctvboxnow.com做法:
/ X8 Q9 A" k/ B% v5 {- p; t; W% O4 X5 | ~3 m) r$ y6 L0 F
先將低筋麵粉與泡打粉混合攪拌好備用。蠟紙(或烤箱專用紙)準備15*15cm大小的5張。將草莓洗淨去蒂後縱切成8片，水蜜桃亦再切成5小片 tvb now,tvbnow,bttvb) q$ [+ s. w% j1 J" E
把蛋放入碗裏打好後，加入白砂糖。在碗底用60℃左右的熱水浸泡，待其溫度降至與體溫相同時便可拿開。在材料冷卻之前將它打成泡沫狀，此時加入泡打粉與香草精，攪拌均勻
* w" y1 f7 E9 e3 N公仔箱論壇將2大匙左右的材料放在蠟紙上，使其成為直徑約10cm的圓形，然後放入蒸鍋裏，蒸上1分30秒左右。蒸好之後，再把蠟紙剝掉，輕輕將它對折成半圓形
7 a! k2 E! f- I8 W9 w; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將冰過的鮮奶油混合砂糖1/2大匙放進碗裏，再碗底墊冰塊，再用打蛋器將之打成較硬的泡沫狀，然後就可夾入蛋糕卷裏，接著放上草莓及水蜜桃，在蛋糕卷表面灑上糖粉即可 |
發表於 2007-12-4 08:39 AM
| 