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( b: M0 N3 w# M) n6 a公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb$ S" _# U8 x: v+ `2 p7 E( R* h) G
& |+ [ ?! R4 k' j3 f. l2 R材料：
: z2 A' t# V5 H$ R草蝦.............5隻 公仔箱論壇. }3 _1 u! z# ?! g( B! s/ |
菠菜.............4兩 # o& e9 {5 D0 X( s; k: [' g, n
木耳.............半杯
. X+ g4 s* s& Z# m公仔箱論壇太白粉.........1杯
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綜合調味料： 公仔箱論壇3 r. o4 T3 f& j- N
醬油.............1湯匙
$ h: C6 M* {' a) f4 X W公仔箱論壇麻油.............半湯匙 ) `2 s+ ?, l7 _* C
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 8 [, }* i8 ^# Y3 l; X+ I, b6 N
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
8 y. p9 ^9 m( x; K- z: }! rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、胡椒粉 各少許
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* T" N) A% Z; ^) r$ [. s4 Ytvboxnow.com做法：
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1 f7 {+ F9 H) S: ~4 z1 l& y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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$ T. _6 U% f6 g1 T- q3 ]- q/ y2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 5 b' f4 m) A% g E3 y/ H
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) `6 Z$ Y! h2 _公仔箱論壇備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 g9 T5 }5 a( l3 ~( M
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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1 f: i+ [: V/ v- o' j# @營養成份： . P) q' m. ^* _% y
熱量 318卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 @6 e& n" J( A6 |+ z' m
蛋白質 27.5公克 公仔箱論壇, X" {, ]- R( f3 g; U& v o1 N
脂肪 8.8公克 公仔箱論壇$ C4 C" Y+ a! a8 F
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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