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. L4 p0 p/ m3 ?, etvb now,tvbnow,bttvb它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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7 X2 u- }" b9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; y" M( P" ?& z+ z1 y Htvb now,tvbnow,bttvb草蝦.............5隻
# L1 m! k" v8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.............4兩
( i+ ]( `1 _ f2 @, F木耳.............半杯 $ c& o+ }" W! f5 S" q* O
太白粉.........1杯
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- n: [5 D: c; Y# x- g綜合調味料：
9 F Y. B7 {/ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.............1湯匙
# ^, Y# A& D* h麻油.............半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. y+ `7 r, B5 I% T7 P
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
( [1 V2 v" U( c公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙
1 ~; ^# k4 C$ k$ btvboxnow.com鹽、糖、胡椒粉 各少許
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做法：
" A% \; p8 g. W2 O# }4 V& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 K, a" D9 L( w) P! m) ?4 S
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+ o1 f1 R2 P6 Q3 ^, t公仔箱論壇1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 8 n1 Z! T+ W2 k& }, i! v' R
V; F1 F% x o# r# D, t- V oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 ' y; F. Z* x: q7 g2 L8 a3 T2 i+ a$ F
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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; R( t1 b/ d& [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* W/ R! C3 A) j. x3 q9 _
備註： tvb now,tvbnow,bttvb- c- Q1 o( O1 ?" r
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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0 U2 H% D' C H! B營養成份： 公仔箱論壇* K% Q) U" V# X
熱量 318卡
/ L! T6 n: h" ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白質 27.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ y+ G1 C* H' v8 Y( P* l0 n
脂肪 8.8公克
3 i# n, \% f* @+ L6 I+ {- F% T; ~醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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