材料： (4人份)( E k% [9 u+ J
金針 20 克
- Y! o! I* }1 c: k+ }公仔箱論壇雲耳 20 克
$ b5 S4 W& @) m: N# t: e, s; [8 Q( N紅棗 20 克8 }2 P/ u; S+ I9 P0 I! T1 S+ E
鮮鮑魚菇 350 克/ I9 i! B' b% L P9 ~$ H5 _
( p# I" b1 M# f( c/ }# F調味：公仔箱論壇: w8 E+ J# `8 }5 R. c
麻油2茶匙, V G9 A8 ?) B6 Q0 ~3 a' @
油少許9 A5 W6 V z$ q- \
鹽1茶匙
0 E' O0 R; J6 e% k公仔箱論壇糖2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, \* {! A; b1 N- z ~$ k
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做法：
[3 c3 O2 Y/ j8 y( o) Ftvboxnow.com1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；% l; W n X& P% I
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；, \9 `' H3 t: g' A! C2 f$ ^
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。tvboxnow.com2 V3 E$ m- _1 G1 {5 x
4 I8 \2 ^4 ?; X; h( [9 b# t公仔箱論壇小貼士：
" F9 {, e9 g& Y* \+ Y! v1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
! { J' j- {$ }1 C( I公仔箱論壇2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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