材料： (4人份)
$ x5 w$ R* ]: E, L* k! c8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針 20 克tvb now,tvbnow,bttvb6 {) a, A, I$ f! M$ V# G2 [$ t
雲耳 20 克tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 o. I1 R# m; k. a3 o
紅棗 20 克公仔箱論壇+ T1 h: x, H3 w; f, d
鮮鮑魚菇 350 克
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調味：
) g8 [9 A; _/ ~- htvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙
/ L' B6 M: P# T: A公仔箱論壇油少許
/ K6 U& u2 k8 l1 I4 e4 F- C2 S: |7 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙5 ^1 j V1 `, Z: x9 v% ^
糖2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' d5 E( W( [! z% R
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做法：
" p Q7 F2 J* D1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；tvboxnow.com* Y( Q& _" s0 j2 i* _" x
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
$ F0 P7 p( \. L3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。公仔箱論壇4 i+ Z0 \; N& W$ b( T/ K' c/ C
- J. R5 ` N! z, K9 q4 ?3 t小貼士：9 U# @1 n; s9 {1 S, }( {
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
" Q! G& H" F0 p1 I" |. U% y- `2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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