[中式食譜] [冬日暖之選煲仔篇]瑤柱蝦乾煲仔飯

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份量
0 y$ u; C$ `/ ?; O$ _公仔箱論壇3 - 4人份
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: m8 _4 b$ @9 Z. p, B" J& N( Q+ U材　料:
. H( r, {8 H* j# W主要材料：乾干貝3粒，蝦乾75克，梅肉300克，白米250克，青蔥1根，生薑1片
+ T- z1 L& D* g調味料：鹽、太白粉、胡椒粉、香油各適量
3 K# Y  B# G* \% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌飯料：蔥油、醬油適量
2 d  M6 G  c$ N% C# S  n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 P& K4 m3 A, L& g& J( m

1 v, A" Z: S/ Z5 B6 \4 `tvboxnow.com做　法 :
- a2 {: N+ g! I$ q公仔箱論壇1. 白米洗淨，用250cc的清水浸約30分鐘，再用電鍋煮至半熟﹔青蔥洗淨，切成末。  
8 j5 F- E- t# B9 C  b" f- }tvboxnow.com2. 干貝洗淨泡軟拆絲﹔蝦乾洗淨﹔梅肉切片﹔薑洗淨切碎﹔將前料一起用調味料醃10分鐘，最後排在飯上一起煮熟，食用前拌入青蔥末與拌飯料攪拌均勻即可享用。
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2 ^$ n) f4 w# c6 u  @$ mTips：如果買不到蝦乾，可用大蝦米代替。
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蝦乾－蛋白質與礦物質的含量豐富，有壯陽和胃、活血、補益體虛等功效。
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; r6 M2 H9 u: u( {) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝－性平味甘鹹，具滋陰補腎、和胃調中、補益健身之效。其含有特殊的糖蛋白，可破壞癌細胞的生長。