Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvboxnow.com* y/ L" c0 h2 L l) y6 a+ z
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# Y% {5 r5 w" W# |; u/ _" M$ U材料
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r3 ~ `/ x" L+ G% atvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑
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% E1 u+ C' ^2 i& X4 LPortobello） 1隻
\' A" h) \2 ?( ^+ u+ J5 R8 F. ?公仔箱論壇Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
/ W% R) c" t5 l# c' \/ N. F3 Wtvboxnow.com黑松露醬
# C- E6 f7 X5 K) c9 Utvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙
2 A- m3 M: e$ L0 g公仔箱論壇松露油( V' ]' N ]( ?: @% d
1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B# l, b- v. g" Z) O2 c. T7 W# {4 e
橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇) ]3 V$ z3 D6 e$ n0 v B7 \" f
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙公仔箱論壇% h4 o5 ~1 Y# {: e, ^- ^
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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6 V# E' G) `' |( j/ P' H. W# Htvboxnow.com | | 焗之前的樣子 |
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製法：公仔箱論壇0 r( [% M' P* D9 ?/ D( g/ M; h
1） 預熱焗爐200度5 Y/ P, f) \. e) I
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油; K9 ^& \$ a: u2 m
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，2 E1 m- l; @ o. Y/ e, k
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4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvboxnow.com2 S0 V) p8 f3 ~- k
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：公仔箱論壇9 a1 K1 t) `" S# G
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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