Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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+ l/ N( m8 C7 u" w$ V' G9 g公仔箱論壇大啡蘑) B" H- o% I( L$ u n
（
& d/ ^4 q1 v- v5 Htvboxnow.comPortobello） 1隻公仔箱論壇+ O" N7 u* q z; ~% w+ G5 @
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙8 u' W1 ~' N: k0 I2 l: j0 g4 B
黑松露醬
4 Y/ x* R1 y! d3 ktvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙! g9 }' I; ]9 A; ?! x9 V+ J n4 g9 t
松露油
3 M: Y3 U1 w9 q9 P8 C# _! u* ]tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙
# q9 W# k6 M3 u, a橄欖油 1 茶匙
& i$ w( g0 P* [8 N; [7 t# C- Wtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
* x* T5 L K9 Rtvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙# a+ X; q) {! k$ j
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
4 `! ?( x- i) h3 n! j% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度$ F; m4 h1 V! j
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油tvboxnow.com3 ]/ h( I9 A5 h
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb" x6 {% ?3 P) K+ E+ [) w% m
Mozzarella公仔箱論壇6 K1 [% M* Z# y( b* u; L) O
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油3 y+ k( C7 a% N
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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2 T! _* x9 o9 [; A4 b- r p公仔箱論壇小貼士：tvboxnow.com5 z$ H5 s+ G& n' t1 @! y* z
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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