Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb: s- X/ a( f8 _) K2 j, L: L
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材料
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大啡蘑
3 I. q8 `" q' L0 f/ ~6 D* [% x（公仔箱論壇8 i, l1 ] v5 B0 \; D8 \
Portobello） 1隻
" R/ q H* ^- C/ s7 s" Itvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 碎芝士 1 湯匙
# I( R8 n" {% N/ e黑松露醬公仔箱論壇' a7 L2 [& y e# Y5 e
1/2 茶匙
9 k2 \! Q3 h$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油
4 X) Y* j$ r0 v6 M1 I7 F6 R" }tvboxnow.com 1 茶匙
. O$ N3 s8 D2 M* J( Z: b) J+ atvboxnow.com橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇3 c# ` m/ ~8 \5 Y& p4 \* y% Y
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvboxnow.com/ W& b7 i* A6 t
海鹽及胡椒 ½ 茶匙公仔箱論壇2 L: d: H+ a# \& U
. t7 c2 @7 V8 ?. y. r1 ]tvboxnow.com | | 焗之前的樣子 |
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 o1 |7 z4 k3 z, z+ {+ n% s- ]: {
1） 預熱焗爐200度
% N6 b S# _ m公仔箱論壇2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
6 ?; ]: F+ i& Y) K: p( t3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
+ X+ w$ n* {: ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella! P2 q; ^$ [" h* T/ ?: i
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
2 A$ f1 _5 E5 Y9 T( j+ v5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃公仔箱論壇6 E& G+ _0 j2 F: I! k* @) g
% [( ` B# K( u* x7 N) t5 H8 J小貼士：
. f1 l9 i" t5 Y, {& d7 q5 c公仔箱論壇1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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