Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料4 B8 u3 T. j1 T/ k- c0 r( ?8 q
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大啡蘑
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Portobello） 1隻
* k" }) [6 b) r; FMozzarella 碎芝士 1 湯匙
8 e; i. g$ b* mtvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬8 f7 H: B/ E1 O( I9 z+ V
1/2 茶匙" S- Y; R, ]# h, R; \0 Z/ f
松露油公仔箱論壇% s6 X, K6 G% M5 [3 V$ m" \ Z
1 茶匙tvboxnow.com! w9 d( I8 H9 Y+ C2 d5 x
橄欖油 1 茶匙
, l! `, `7 F' V) U0 m6 W迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
# T3 n: o" `& Y; |tvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙
; X. g! t' Q3 P# M+ k% T8 ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 f# q9 W4 V" z6 A) m
 | | 焗之前的樣子 |
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) p$ A# ^" W8 {; v Ptvboxnow.com製法：
4 l# z. X' U! X4 j1） 預熱焗爐200度
j( T. e+ c8 F3 f" B8 n) Dtvboxnow.com2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油tvboxnow.com( u* Y- R, ^' u2 F! t* L+ t
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb. u7 e) c7 l, W% f7 Z, L; O0 p
Mozzarella
( w$ g2 `" b1 P0 W0 f4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
- A8 W4 V3 t9 T& z9 k5 I/ m7 g5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb) X% }# p8 |$ C( _3 Z* y9 B" E. ?/ z) M
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, |( w0 ^$ p9 A! o
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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