Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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* |2 s: R; f2 v: ?& {$ Vtvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑+ e: S6 F( T0 N" i) R- |
（
0 I" B3 U5 N" i/ I& U) g1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello） 1隻
9 y2 r+ x# U/ iMozzarella 碎芝士 1 湯匙7 ^5 C* g+ J" M- v3 r- s3 H
黑松露醬tvboxnow.com4 C1 t% ]& B3 }" g; u0 w& `
1/2 茶匙
& Q+ W- x# I4 B/ t. A u) Atvb now,tvbnow,bttvb松露油
3 z# e2 i/ o3 l! P8 }, X, Z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙
1 M1 e1 F& Q8 |4 ]4 L5 r1 j1 P. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙
' D6 R8 [4 x+ \# r+ }8 }( Wtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 G$ b( k% n" a
海鹽及胡椒 ½ 茶匙7 H3 r X' l- F& h
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
P1 v( @4 I; E* e, u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度( N9 V. }% u9 E. ]( U! ~& d
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油tvboxnow.com! q2 _& d2 Y# \; I
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
# y: \+ ^) \" Z+ N9 dMozzarella
" ~, y, Z5 \7 \8 r' {7 utvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvboxnow.com2 p- }; s! D% i/ K1 m3 ?
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：
5 ]6 J/ m) z& i# s' e' J3 p$ {* k1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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