這個中西合壁fusion菜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 j3 I) ^; X* A7 x+ w
和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 S/ Y5 {. y2 m6 ^
是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。公仔箱論壇, P3 o4 z; Q: V0 D+ T% G: }# d
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; x/ L7 U) {/ O5 y. O& g, a* ^( a公仔箱論壇 | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
0 [7 C2 L: o2 l( E3 ~公仔箱論壇材料（二人份：前菜）1 j' a8 ?- o8 F6 o1 y- x
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1.4mm意粉 150g
w" X* D e: r, `0 g1 r: e5 O Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明太子 100g
4 X6 S- s. }4 \7 F9 Etvboxnow.com刺身三文魚 150g
* l, @, w, d4 I% r; dtvboxnow.com車厘茄（一開四） 8粒公仔箱論壇/ P; w. _5 L3 r& B! |
Basil或Parsley 4片（可以不加）
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 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
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 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：tvb now,tvbnow,bttvb# x7 A9 Y" g9 k- U; V. u
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蒜蓉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) ^- t: y! w! p
橄欖油 2湯匙
4 t% F& G: O; B& D0 @$ |" Z6 ?# \tvboxnow.com日本豉油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' {6 Q9 E5 g- A" P
wasabi 1茶匙
$ M" V+ k* u6 B/ l* E2 r) Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙: f3 e+ w& b* z3 {! A* r( Y5 j
鹽 ¼ 茶匙
7 ?4 C% _9 g2 K: e% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb! `8 _' f2 j8 p5 k9 C, D; T
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 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
6 {3 H& y- F" ]" e8 Ptvboxnow.com製法：
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1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河tvboxnow.com. h+ |3 r# z T9 u+ q
2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻! Y, a' X5 Y) e" U* ^1 |" m% i
3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
" M6 r% J8 j( V+ O! H1 m. N4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻6 p! B) S! ^! J# N% ~* p" W: w
- B0 x7 T: i: ~2 |! `公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇& ? i* P& N: h
O% Y4 A5 e! s( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
# D( o' M/ q0 p: I) T2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替& `1 K3 |$ o m# u' N8 P& F
! Q% W9 X& D, z! K公仔箱論壇公仔箱論壇3 ]" R* ^ h) t# n' w! r4 d
 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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發表於 2012-7-14 09:46 PM
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